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諸城榮立機械銷售有限公司
主營產(chǎn)品： 鮮奶殺菌設(shè)備、煙熏爐、真空包裝機、丸子生產(chǎn)線、灌腸生產(chǎn)線、凈菜生產(chǎn)線、高溫殺菌鍋、夾層鍋等食品機械。 |
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諸城榮立機械銷售有限公司
主營產(chǎn)品： 鮮奶殺菌設(shè)備、煙熏爐、真空包裝機、丸子生產(chǎn)線、灌腸生產(chǎn)線、凈菜生產(chǎn)線、高溫殺菌鍋、夾層鍋等食品機械。 |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：551
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蒸汽夾層鍋，可傾式電加熱夾層鍋，蒸煮設(shè)備1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼，外鍋體采用Q235容器鋼板按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式電加熱夾層鍋可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
5、電加熱自動控制箱，不銹鋼電熱管。
蒸汽夾層鍋，可傾式電加熱夾層鍋，蒸煮設(shè)備蒸汽發(fā)生器。燃煤加熱的需用到煤氣或是煤。蒸汽夾層鍋功能是蒸煮和炒制，加熱方式有電加熱，蒸汽加熱，和燃煤加熱，一般情況下不帶保溫層，也可根據(jù)客戶需要做保溫層，保溫層的材質(zhì)是硅酸鋁，保溫的目的是安全，不燙人。
工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，蒸汽夾層鍋其操作規(guī)程分析如下由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，蒸煮設(shè)備不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，蒸汽夾層鍋將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。蒸汽夾層鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
