食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
煙熏爐
閱讀：262 發(fā)布時(shí)間：2014-11-3煙熏爐設(shè)備特點(diǎn)及用途：
煙熏爐： |
概述 |
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煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)，經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。,主要用于肉類(lèi)食品、魚(yú)制品的煙熏工藝，美川機(jī)械通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩?。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來(lái)產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。其zui突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠(chǎng)房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用 |
進(jìn)行 |
多功能具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。 |
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采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過(guò)程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作。 |
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設(shè)有管理人員操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。 |
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可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。可使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達(dá)棗紅色。 |
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采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。 |
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可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。 |
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多種類(lèi)型的溫度傳感器可供用戶(hù)選擇。 |
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采用不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能 |
的特點(diǎn)： |
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全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線(xiàn)圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。 |
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進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。 |
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風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。 |
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煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。 |
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配備高壓管道泵用于清洗盤(pán)管及煙管中的污垢，在盤(pán)管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。 |
的研發(fā)與制造。產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)各地，現(xiàn)已擁有各類(lèi)機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿(mǎn)足不同層次用戶(hù)的需求。
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | QYX-250 | QYX-500 | QYX-750 | QYX-1000 |
生產(chǎn)能力kg/爐 | 250 | 500 | 750 | 750 |
總功率kw | 6.12 | 10.12 | 14.12 | 18.12 |
高壓蒸汽壓力mpa | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 |
低壓蒸汽壓力mpa | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
高壓爐溫(度) | 85 | 85 | 85 | 85 |
低壓爐溫(度) | 100 | 100 | 100 | 100 |
水壓力mpa | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
標(biāo)準(zhǔn)掛車(chē)mm | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 |
主機(jī)尺寸mm | 1290*1510*2600 | 2360*1510*2600 | 3430*1510*3600 | 4490*1510*2600 |
重量kg | 1900 | 2600 | 3300 | 4000
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