大型魚肉丸子打漿機介紹：
選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出來的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州肉丸的專用設(shè)備。
使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋佳。簡潔實用的自動油壓上料器，節(jié)省了人工寶貴的時間，大大提了打漿效率。同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
整機均采用不銹鋼制造，刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造，刀刃鋒利，切切成片狀，動力足，產(chǎn)量大。避免在緩化過程造成的污染和營養(yǎng)成分流失，保證肉的鮮度，可省去加冰制冷工削效果好。 可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉，減少了緩化的時間，避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過程中不可少的設(shè)備。
大型魚肉丸子打漿機特點：
1.價格合理、結(jié)實耐用，操作維修方便、高效省電等特點；
2.不同型號的慢速肉丸打漿機在不同的量情況下，可以完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工錘打的肉漿精細，所產(chǎn)肉丸魚丸彈性色澤雪白；
3.裝肉桶采用不銹鋼制造，達到衛(wèi)生要求，可確保肉漿新鮮度；
