小型雙層豆干水浴式殺菌鍋通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，將水從水罐放下來，浸泡產(chǎn)品，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的保溫，達到*滅掉細菌的目的。