香辣小魚仔高溫殺菌鍋的廠家殺菌鍋按照殺菌方式可以分為水浴式殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋，其中水浴式殺菌鍋是操作簡單應(yīng)用比較廣泛的殺菌鍋，殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到設(shè)定好的溫度。