強大夾層鍋用于豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝桂花魚大頭寶熬制鍋豆?jié){豆