上海真空預冷機在求購時，需要進行科學選型。其選型的依據(jù)是實際處理果蔬、熟食品、海產(chǎn)品等一次性處理數(shù)量對真空容器的容量大小的要求、真空抽取度、制冷量、以及自動化空氣要求等關鍵因素的量化。