肉制品真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)具有腌制入味的作用，可以嫩化肉質(zhì)增加出品率。滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)是滾揉工作，反轉(zhuǎn)為出料。真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可