近紅外肉質(zhì)分析儀Series3000由澳大利亞NI公司生產(chǎn)，屬于臺(tái)式，適用于肌內(nèi)脂肪（IMF）的快速檢測(cè)，利用短紅外線投射技術(shù)測(cè)定肌內(nèi)脂肪含量，同時(shí)也可以檢測(cè)蛋白質(zhì)含量和水分含量以及化學(xué)瘦肉率CL等。