木耳味甘，性平，具有很多藥用功效，能益氣強身，有活血功效，并可防治缺鐵性貧血等。木耳還可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，榮光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。因此木耳是我國消費量很大