大型自動壓面機是面食加工的主要設(shè)備，機構(gòu)簡單、使用維修方便，壓輥間隙在一定范圍內(nèi)可以無級調(diào)節(jié)。面團放在壓面機的輸送帶上開動壓面機后即可實現(xiàn)反復(fù)自動揉壓，降低了勞動強度，提高了工作效率。