手持式折射儀MASTER-100H與MASTER-80H,93H同樣,適合測量果醬,豆沙等樣品的測量。測量范圍為Brix60.0至100.0%，是可測量到Brix的手持式折射儀。H-系列采用具有耐酸性的強化菱鏡。