剛摘下的蘋果，帶有田間熱，必須放在陰涼處預(yù)冷1-2天。蘋果入庫時(shí)溫度應(yīng)降到2℃以下，可利用夜間零點(diǎn)以后庫外溫低于庫內(nèi)溫時(shí)，打開庫門和通氣窗，使冷空氣進(jìn)入庫內(nèi)。分級貯藏，出庫上市前打蠟（涂膜）及進(jìn)行商品化包