當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方動態(tài)

南通：護航預(yù)制菜安全，我們這樣做

2025-04-02 10:05:40 來源：南通市場監(jiān)管微信號閱讀量：9636

　　快節(jié)奏生活下

　　預(yù)制菜以便捷、多樣迅速普及

　　但安全問題也隨市場規(guī)模擴大成為焦點

　　食品安全關(guān)乎民眾健康與行業(yè)穩(wěn)定，為守護“舌尖上的安全”，南通市市場監(jiān)管局依據(jù)《中共中央辦公廳國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》要求，全方位、多維度部署，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。

　　嚴抓原料管控，穩(wěn)固安全之基

　　督促生產(chǎn)者嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，對每一批次農(nóng)產(chǎn)品原料進行嚴格審核，確保來源可溯、質(zhì)量可靠。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，迅速啟動處置流程，從源頭筑牢預(yù)制菜安全防線。

　　科學(xué)分類許可，嚴格準入門檻

　　結(jié)合食品原料、工藝等因素對預(yù)制菜實施科學(xué)分類許可，在許可審查和現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，堅決淘汰部分落后產(chǎn)能，從源頭提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。在生產(chǎn)許可管理方面，指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門結(jié)合食品原料、工藝等因素對預(yù)制菜實施分類許可，嚴格許可審查和現(xiàn)場核查，嚴把預(yù)制菜生產(chǎn)許可關(guān)口。

　　強化過程管控，提升安全水平

　　推動企業(yè)全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，鼓勵企業(yè)積極引入先進生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備，強化環(huán)境物理滅菌措施，有效降低人為污染風(fēng)險，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。督促企業(yè)健全食品安全管理制度，合理配備食品安全總監(jiān)、食品安全員。同時，要求企業(yè)加強風(fēng)險管控、嚴把原料關(guān)、嚴格食品添加劑使用，保障預(yù)制菜食品安全。

　　創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級

　　引導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)將健康理念融入產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)，優(yōu)化配方、降低鹽油使用量，推廣先進加工工藝，注重食材科學(xué)搭配，打造低鹽低油、營養(yǎng)均衡的產(chǎn)品。同時，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)聯(lián)合科研單位開展氣調(diào)保鮮、精準保鮮與品質(zhì)調(diào)控等關(guān)鍵共性技術(shù)研究，著力解決風(fēng)味衰減難題，助力企業(yè)朝高端健康方向發(fā)展。

上一篇：濟寧市嘉祥縣市場監(jiān)管局筑牢食品安全防線扎實推進食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范升級

下一篇：楚雄州突出“十項舉措”持續(xù)深入推進肉類等產(chǎn)品質(zhì)量安全專項治理

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

南通：護航預(yù)制菜安全，我們這樣做

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

南通：護航預(yù)制菜安全，我們這樣做

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

南通：護航預(yù)制菜安全，我們這樣做

產(chǎn)品推薦更多+