構建節(jié)約型餐飲管理長效機制研討會在南京成功召開

2025-01-09 13:57:45 來源：中國烹飪協(xié)會微信號閱讀量：10760

　　1月5日，構建節(jié)約型餐飲管理長效機制研討會在南京召開。本次會議由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐專業(yè)委員會、南京市市級機關綜合事務管理服務中心、南京航空航天大學后勤集團、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司承辦，中國農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會農產品質量與消費促進委員會央聯(lián)食品保障分會支持，來自機關、企事業(yè)單位、高校、團餐企業(yè)的相關負責人出席會議。中國烹飪協(xié)會副會長吳穎、國家機關事務管理局原中央國家機關愛衛(wèi)辦主任(二級巡視員)李凱、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會常務副會長徐浩、江蘇省烹飪協(xié)會副會長王金陵、南京市市級機關綜合事務管理中心主任呂勤出席會議并致辭。南京市機關事務管理局二級巡視員張予出席了會議。

　　吳穎副會長在致辭中表示，構建節(jié)約型餐飲管理長效機制要強化政策引導，制定相應的節(jié)約標準和激勵措施，注重管理的全過程控制，推動技術創(chuàng)新。同時，注重加強宣傳教育，提升公眾節(jié)約意識，倡導綠色消費，形成全社會共同參與，共建節(jié)約型團餐、節(jié)約型食堂的良好氛圍。

　　呂勤主任指出，需要提高站位，勤儉節(jié)約做表率；健全機制，制度落實促長效；加強管控，源頭把關降損耗；以身作則，協(xié)力共創(chuàng)綠色節(jié)約新風尚。

　　中國石化集團總部后勤服務中心餐服公司書記曹華堂、中國社會科學院當代中國研究所服務中心主任楊海濤、南京市市級機關綜合事務管理服務中心副主任季棟華、團餐專業(yè)委員會副主席、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司董事長李飛，團餐專業(yè)委員會副秘書長、中國人民大學餐飲服務中心副主任王祚榮，南京航空航天大學后勤集團飲食服務中心主任陳杰分別做了專題分享。

　　會后，與會代表參觀了南京航空航天大學食堂。大家普遍認為，本次會議主題鮮明，內容豐富，成效顯著，為各相關單位未來工作提供了寶貴的經驗參考和實踐指導，大家將攜手共建節(jié)約型餐飲，為中國團餐高質量發(fā)展貢獻一份力量。

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