當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 政策法規(guī)

《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》發(fā)布，12月28日起實(shí)施

2024-02-23 11:42:31 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12990

　　近日，靈武市羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由靈武市麗群牛羊肉銷售有限公司提出。該標(biāo)準(zhǔn)由靈武市羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會歸口；由靈武市麗群牛羊肉銷售有限公司、寧夏寧羴源農(nóng)牧科技有限公司、寧夏伊塞電子商務(wù)有限公司、寧夏寧味鮮商貿(mào)有限公司等單位共同起草，將于2024年12月28日正式實(shí)施。

　　《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羊肉冷鏈運(yùn)輸?shù)男g(shù)語和定義以及質(zhì)量要求、防腐保鮮處理、預(yù)冷、分選、包裝、儲藏、出庫、冷鏈運(yùn)輸、分揀與配送、記錄、追溯等環(huán)節(jié)的技術(shù)要求，適用于經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的活羊，按照靈武市麗群牛羊肉銷售有限公司屠宰、分割等工藝要求加工制成的羊肉及羊副產(chǎn)品電商模式下冷鏈運(yùn)輸管理。

　　在冷卻冷凍處理方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定宰后羊胴體在擊昏1h進(jìn)入0-4℃冷卻間，并在10h內(nèi)使其后腿部及肩胛部深層中心溫度降至0-7℃；羊肉產(chǎn)品的冷分割冷卻后的羊肉產(chǎn)品應(yīng)在良好衛(wèi)生條件和車間溫度低于12℃的環(huán)境中進(jìn)行分割，分割后肉的中心溫度應(yīng)不高于7℃；羊肉冷凍處理分割后的羊肉應(yīng)在16h內(nèi)使其肌肉深層中心溫度降至-15℃以下。

　　在包裝與標(biāo)識方面，該標(biāo)準(zhǔn)要求冷卻羊肉應(yīng)在良好應(yīng)在良好衛(wèi)生條件和車間溫度低于12℃的環(huán)境包裝；冷凍羊肉應(yīng)在良好應(yīng)在良好衛(wèi)生條件和車間溫度低于 0℃的環(huán)境包裝；內(nèi)包裝應(yīng)符合 GB/T 4456、GB 9687、GB9688 和 GB9689 等標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，薄膜不得重復(fù)使用；外包裝材料應(yīng)符合 GB/T 6543 的規(guī)定；預(yù)包裝羊肉的標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定；運(yùn)輸包裝的收發(fā)貨標(biāo)志和圖示應(yīng)符合 GB 6388 和 GB/T 191 的規(guī)定，至少應(yīng)有 “溫度極限”的標(biāo)識。

　　在貯存方面，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定貯存庫應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求配備相應(yīng)的制冷設(shè)備、溫(濕)度測量裝置、監(jiān)控裝置等，定期維護(hù)、校準(zhǔn)；臨時貯藏的冷卻羊肉應(yīng)貯存于 0-4℃、相對濕度75-84%的冷卻間；冷凍羊肉應(yīng)貯存于-18℃以下、相對濕度95%以上的冷凍間，冷凍間晝夜波動不得超過±1℃。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下方附件。

　　附件：《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》

上一篇：到2025年制定200項(xiàng)以上碳達(dá)峰急需標(biāo)準(zhǔn)！工信部印發(fā)《工業(yè)領(lǐng)域碳達(dá)峰碳中和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》

下一篇：《湖北省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管目錄（2024年版）》印發(fā)

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》發(fā)布，12月28日起實(shí)施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》發(fā)布，12月28日起實(shí)施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

《羊肉電商冷鏈物流技術(shù)規(guī)程》發(fā)布，12月28日起實(shí)施

產(chǎn)品推薦更多+