北京市冷鏈即食食品地方標準通過專家預審

2023-11-14 15:57:30 來源：北京市場監(jiān)管微信號閱讀量：9893

　　近日，北京市市場監(jiān)管局組織召開《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范冷鏈即食食品》北京市地方標準預審會，來自國家食品安全風險評估中心、高等院校、科研機構(gòu)和行業(yè)協(xié)會的五名專家組成專家組，對標準進行了審議。

　　標準起草組匯報了標準起草背景、項目必要性、可行性和主要技術內(nèi)容。專家組對標準文本進行了逐條質(zhì)詢和充分論證，一致認為，該標準內(nèi)容先進合理，可操作性強，符合法律法規(guī)要求和GB/T 1.1的規(guī)定。標準基于風險分析、信用體系、供應鏈管理和過程控制的食品質(zhì)量安全管理原則，有利于北京市冷鏈即食食品生產(chǎn)企業(yè)提高食品質(zhì)量安全管理水平，提升風險防控能力，全方位落實企業(yè)主體責任，引導產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。專家組同意該標準通過審查。

　　根據(jù)專家組修改意見，標準起草組對標準預審稿進行修改完善，形成了《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范冷鏈即食食品》(征求意見稿)。市市場監(jiān)管局將按照《北京市地方標準管理辦法》的規(guī)定，加快推進標準編制工作，及時完成標準技術審查和發(fā)布實施。

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