不久前，中國酒類流通協(xié)會發(fā)布了“華樽杯第十五屆中國酒類品牌價值200研究報告”。其中，紅星品牌價值2023年為582.08億元，比2022年的533.23億元增長近50億元。
作為一家有70余年歷史的老國有品牌，紅星價值實現(xiàn)躍升，原因何在？到訪過紅星的人會不約而同地給出答案：人才引領(lǐng)，守正創(chuàng)新。這對進入調(diào)整期的白酒企業(yè)特別是中小酒企來說，應(yīng)是一種啟示。
發(fā)展有特色，持續(xù)穩(wěn)健優(yōu)質(zhì)
品牌價值同企業(yè)的表現(xiàn)成正比。紅星近年來的發(fā)展同頭部酒企相比還有很大的差距，在北京白酒企業(yè)中規(guī)模也不是最大的，但亮點突出。紅星較好地實現(xiàn)了質(zhì)的有效提升與量的合理增長，體現(xiàn)了穩(wěn)中求進的基調(diào)和高質(zhì)量發(fā)展的態(tài)勢。
業(yè)績持續(xù)增長 紅星近幾年的業(yè)績逆勢增長，規(guī)模、效益穩(wěn)步提升，芝麻開花節(jié)節(jié)高。2022年營業(yè)收入、利潤總額、凈利潤較2021年均達到兩位數(shù)增長，今年1—10月的銷售收入已超去年全年。
基礎(chǔ)大力夯實 紅星為落實非首都功能疏解政策，在保持世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——北京懷柔區(qū)釀造產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，又在清香型白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)——山西汾河流域的祁縣，建成釀造灌裝一體化的六曲香分公司，并投資55億元分期建設(shè)“紅星二鍋頭釀造基地”，目前一期已建成投產(chǎn)。該基地建成后，可年產(chǎn)原酒11.5萬噸、儲酒13.5萬噸，紅星將成為二鍋頭行業(yè)自主釀造和自主灌裝產(chǎn)能最大的企業(yè)。
人才不斷涌現(xiàn) 紅星通過培訓(xùn)制度和參賽機制，大力培養(yǎng)和選拔各類人才。公司現(xiàn)有國家級白酒評酒委員12名，中國釀酒大師、中國品酒大師、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手、北京市特級技師各一名，技術(shù)人員中擁有博士學(xué)歷者3名、碩士學(xué)歷者34名。在日前舉行的首屆“茅臺杯”中國白酒酒體設(shè)計大賽上，紅星派出的兩名參賽選手分別榮獲清香型類別第二名、第八名。紅星借助人才優(yōu)勢創(chuàng)建“北京二鍋頭酒研究院”，精耕二鍋頭技藝，提升產(chǎn)學(xué)研融合水平。
守正有定力，強基固本清源
紅星“不忘來時路，牢記我是誰”，下大氣力培根鑄魂，堅守企業(yè)本色，堅持長期主義。
守品類之正 紅星以生產(chǎn)清香型白酒特別是二鍋頭著稱，多年來堅持主業(yè)不動搖，不跟風(fēng)不盲從，精耕細作自己的強項，任憑風(fēng)吹浪打我自巋然不動。
守品質(zhì)之正 紅星建廠近75年，一直恪守“為人民釀好酒”的信念。把握大趨勢，始終堅持純糧固態(tài)釀造；下好“先手棋”，產(chǎn)品獲準使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”，成為北京白酒行業(yè)中第一家獲得該項認證的企業(yè)。為保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，紅星對傳統(tǒng)釀造工藝認真解析，全面梳理為45道工序、102個環(huán)節(jié)、398項工藝標準，每一個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵參數(shù)都可量化為數(shù)字標準，并應(yīng)用裝甑機器人、量質(zhì)摘酒系統(tǒng)等智能釀造設(shè)備，對每個工藝環(huán)節(jié)予以精細化控制。為保持產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，紅星做到了“原料品種一致、釀造工藝一致、產(chǎn)品配方一致、感官品評一致、檢測標準一致”，保證了二鍋頭的“糧香馥郁、清香純正、陳香優(yōu)雅”。
守品牌之正 紅星是新中國成立后首批核準注冊的商標之一，被媒體譽為“二鍋頭家族第一標”。近年來，紅星全力以赴呵護與提升品牌形象，與時俱進地表達品牌訴求，從“八百年的傳承二鍋頭的宗師”到“每個人心中都有一顆紅星”，再到“紅星二鍋頭——北京二鍋頭始創(chuàng)者”的廣告語，不僅傳播了品牌的歷史地位和心智文化，而且凸顯了二鍋頭始創(chuàng)者的品牌定位。
守品行之正 紅星建廠元老王秋芳大師生前多次講“釀出讓老百姓喜歡喝又買得起的好酒，是我一生的追求”，這也是紅星的初心。紅星把“誠信”列為企業(yè)精神和宗旨的第一位，不打誑語不興偽事，始終堅持為消費者生產(chǎn)表里如一的明白酒、質(zhì)量上乘的放心酒、性價比高的實在酒。對供應(yīng)商和經(jīng)銷商以誠相見，說到做到，和諧共贏。疫情期間，紅星不裁員不降薪，且每年給員工漲工資，還設(shè)立了企業(yè)年金。紅星以自己的行動彰顯出了國企的品格。
創(chuàng)新有魄力，識變應(yīng)變求變
紅星審時度勢，從自身實際出發(fā)對癥下藥，補短板強弱項鍛長鏈，做到與時俱進以變應(yīng)變，在主動性、全面性、持續(xù)性、前瞻性創(chuàng)新上初見成效。
引進新機制 在北京一輕和北京市國資委系統(tǒng)中率先引進職業(yè)經(jīng)理人制度，推行企業(yè)內(nèi)部選拔人才與社會招聘人才相結(jié)合，探索國企改革新路徑，實施人才強企戰(zhàn)略。大膽嘗試用職業(yè)經(jīng)理人掌舵老國企，全面盤活了紅星，使其在發(fā)展的接力賽中跑出了加速度。
實施新方略 努力實現(xiàn)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型升級，從以追求規(guī)模為主的粗放型外延式發(fā)展戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)向以追求效益為主的質(zhì)量型內(nèi)涵式發(fā)展戰(zhàn)略，做到穩(wěn)中求進、穩(wěn)中求變。
構(gòu)建新格局在全國范圍內(nèi)，優(yōu)化資源配置，構(gòu)建“1+1+N”的生產(chǎn)經(jīng)營新格局。第一個“1”指在北京建設(shè)一個釀造研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、品牌維護中心，第二個“1”指在山西建設(shè)一個釀造基地，“N”指在北京的本部和天津、山西的分公司建設(shè)多個智能化綠色化的灌裝基地。
建設(shè)新廠區(qū) 既建設(shè)占地近千畝的新廠區(qū)，又改造幾個老廠區(qū)，實現(xiàn)舊貌換新顏，同時引進智能化、高端化的生產(chǎn)與檢測設(shè)備，建設(shè)綠色智慧工廠。2022年度，榮膺“國家綠色示范工廠”“北京市智能工廠”稱號。
塑造新形象 在“紅星”品牌的基礎(chǔ)上，推出高端品牌“紅星高照”，實施雙品牌戰(zhàn)略，提升企業(yè)和品牌形象。品牌傳播從傳統(tǒng)媒體向新型媒體滲透，千方百計提高品牌的知名度、美譽度、忠誠度。
開發(fā)新產(chǎn)品 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高端產(chǎn)品紅星高照、中端產(chǎn)品紅星鈺璽系列、三曲三香的特色產(chǎn)品紅星大曲釀等，同時改造老產(chǎn)品，滿足市場細分的要求。
強化新管理將國企管理優(yōu)勢與外企管理優(yōu)勢相結(jié)合，全面改進內(nèi)部控制，不斷完善規(guī)章制度，做到獎罰分明任免有據(jù)，按規(guī)則辦事，用制度管人?？嗑殐?nèi)功，努力增效。
踐行新銷售 從依靠大商層層分銷的傳統(tǒng)式營銷向扁平化營銷轉(zhuǎn)變，同時向電商、新媒體營銷、體驗式營銷延伸，擴大銷售形式，推動需求增長。
嘗試新生產(chǎn) 其特點是傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代工具。在堅守純糧固態(tài)釀造和傳統(tǒng)技藝精華的基礎(chǔ)上，提高資本的有機構(gòu)成，建設(shè)綠色智慧工廠，注重循環(huán)利用，做到節(jié)能環(huán)保。
培育新文化 踐行文化引領(lǐng)作用，修改完善企業(yè)精神和企業(yè)愿景，新建改建“北京二鍋頭酒博物館”等三大展館，組織員工編寫《紅星酒史》《王秋芳傳》《高景炎傳》，彰顯國家級非遺和中華老字號文化底蘊，入選“國家工業(yè)旅游示范基地”“中國酒業(yè)文化遺產(chǎn)運營經(jīng)典案例”。
紅星的發(fā)展說明，人才興企，守正穩(wěn)企，創(chuàng)新強企。面對擠壓式增長和減量型發(fā)展的新格局，酒企要實現(xiàn)有自身特色的高質(zhì)量發(fā)展和品牌價值提升，就要做到：用人不拘一格，賽馬勝于相馬，廣聚內(nèi)外英才；守正但不守舊，創(chuàng)新卻不離宗，守創(chuàng)同頻共振。“企業(yè)家+技術(shù)精英”的人才架構(gòu)、“守正+創(chuàng)新”的經(jīng)營路徑，即是企業(yè)的成功之道。
（裴晗）
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