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《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

2023-09-26 16:25:58 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12492

　　近日，由廣州市食品檢驗(yàn)所提出、廣東省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)歸口的《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋時(shí)間截止2023年10月14日，有關(guān)意見(jiàn)請(qǐng)反饋至廣東省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)秘書(shū)處(郵箱：gdaqi@gdaqi.org)。

　　《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(意見(jiàn)稿)規(guī)定了食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)的原則、基本要求、技術(shù)要求、評(píng)價(jià)程序、監(jiān)督與反饋。本文件適用于食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)工作。

　　根據(jù)意見(jiàn)稿，“食品快速檢測(cè)產(chǎn)品”是對(duì)食品快速檢測(cè)方法的主要或關(guān)鍵組成進(jìn)行商品化包裝，具有明確的適用范圍、必要的檢測(cè)裝置、配套試劑及樣品前處理方法，可在非實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中使用的、攜帶方便的檢測(cè)體系。

　　“跟蹤評(píng)價(jià)”是在食品快速檢測(cè)產(chǎn)品食用過(guò)程中，評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)根據(jù)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)要求或產(chǎn)品可能存在的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品的一般性指標(biāo)和技術(shù)性指標(biāo)進(jìn)行分析和評(píng)估。

　　在“基本要求”方面，意見(jiàn)稿規(guī)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)和(或))能力，資質(zhì)和(或)能力范圍應(yīng)覆蓋開(kāi)展食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)涉及的參比方法；應(yīng)建立跟蹤評(píng)價(jià)管理制度，對(duì)跟蹤評(píng)價(jià)實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。人員應(yīng)熟悉相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，具備一定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，經(jīng)培訓(xùn)、考核合格后，持證上崗。此外，食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)的場(chǎng)所和設(shè)備應(yīng)符合GB/T 27025 和 RB/T 214 的相關(guān)規(guī)定。

　　在“技術(shù)要求”方面，意見(jiàn)稿規(guī)定了食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)的一般性指標(biāo)和技術(shù)指標(biāo)。規(guī)定產(chǎn)品包裝應(yīng)完整，內(nèi)容物齊全；產(chǎn)品中文標(biāo)簽應(yīng)清晰、規(guī)范；對(duì)已有國(guó)家規(guī)定快速檢測(cè)方法的，食品快速檢測(cè)產(chǎn)品的檢出限、靈敏度、特異性、假陰性率和假陽(yáng)性率應(yīng)符合方法標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　在“評(píng)價(jià)程序”方面，意見(jiàn)稿明確了食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)的方案制定、抽樣、盲樣制備、評(píng)價(jià)檢測(cè)、結(jié)果統(tǒng)計(jì)、報(bào)告及監(jiān)督已反饋。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

　　《食品快速檢測(cè)產(chǎn)品跟蹤評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿

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