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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》

2023-09-18 09:05:17 來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界微信號(hào) 閱讀量：11002

　　 2023年9月15日，2023版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量發(fā)布會(huì)在第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上同期舉行，中國(guó)DRIs修訂專家委員會(huì)主任委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊月欣教授，副主任委員中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊曉光教授、青島大學(xué)馬愛(ài)國(guó)教授、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)孫長(zhǎng)顥教授，以及常量元素修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、華中科技大學(xué)劉烈剛教授，其他膳食成分修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、中山大學(xué)凌文華教授，脂溶性維生素修訂技術(shù)工作組組長(zhǎng)、南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授，出席發(fā)布會(huì)并回答媒體提問(wèn)。發(fā)布會(huì)由楊曉光教授主持。

　　楊月欣主任委員在發(fā)布會(huì)中介紹到，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的研究和制定，是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理論和實(shí)踐的核心工作，為指導(dǎo)國(guó)人合理營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和過(guò)量提供了一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。近十年來(lái)，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的理論和實(shí)踐研究都取得了一些顯著成果，以中國(guó)居民為觀察對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究也有了更多數(shù)據(jù)，因此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第九屆和第十界理事會(huì)把修訂《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013 版)》列為一項(xiàng)重要任務(wù)，從2020年8月啟動(dòng)了新版修訂工作，組建了修訂專家委員會(huì)和由近百名營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家組成的技術(shù)工作組，統(tǒng)一了修訂技術(shù)方法和程序，先后召開(kāi)多次國(guó)內(nèi)外研討會(huì)，歷時(shí)三年，經(jīng)過(guò)文獻(xiàn)檢索、科學(xué)論證、編寫(xiě)修改、技術(shù)審定等一系列工作，最終完成了修訂與編制任務(wù)。

　　楊月欣教授指出，新版DRIs基于科學(xué)性、延續(xù)性、專門(mén)性、目的性四大基本原則，對(duì)包括能量、營(yíng)養(yǎng)素及其他膳食成分的20個(gè)年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個(gè)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分，進(jìn)行了修訂與確認(rèn)。2023版在DRIs的相關(guān)概念和數(shù)值制定程序方面進(jìn)行了改進(jìn)和完善，制定和修訂了中國(guó)人群在年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值等方面的重要的基礎(chǔ)參考數(shù)值，納入了近十年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素和其他膳食成分在功能、評(píng)價(jià)、需要量、安全性以及慢性病預(yù)防等領(lǐng)域新的研究成果，并且納入了更多的以中國(guó)居民為研究對(duì)象的研究結(jié)果。整本書(shū)也從從編寫(xiě)框架、格式等體例上，更加突出了以數(shù)值為中心的工具書(shū)的定位。

　　健康是人民幸福和社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與大眾健康關(guān)系密切，而膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的核心工作，楊月欣教授呼吁，希望更多針對(duì)中國(guó)人自己的不同人群的能量和營(yíng)養(yǎng)素需要量的基礎(chǔ)研究得到支持，希望更多營(yíng)養(yǎng)界科技工作者投身其中，希望DRIs在政策制訂、食品加工、膳食指導(dǎo)等領(lǐng)域作為重要科學(xué)依據(jù)，得到最廣泛的應(yīng)用，對(duì)推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)發(fā)揮重要的技術(shù)支撐作用！

　　據(jù)悉，我國(guó)早在1938年發(fā)布了第一版的大眾最低營(yíng)養(yǎng)素的需要量，距今已有85年歷史。2023年為第九版。DRIs的主要應(yīng)用范圍聚焦在公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，如人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、膳食設(shè)計(jì)和營(yíng)養(yǎng)改善，在國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康政策制定、臨床營(yíng)養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定以及營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)等領(lǐng)域也被廣泛應(yīng)用。

上一篇：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局辦公室關(guān)于申報(bào)2023 年國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證測(cè)試機(jī)構(gòu)的通知（國(guó)糧辦標(biāo)〔2023〕220 號(hào)）

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