宜賓市高縣擦亮“沙河豆腐”招牌打造億元豆腐產(chǎn)業(yè)

2023-09-15 09:02:34 來源：宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：10347

　　 1.擴大種植。成立紅運黃豆專業(yè)合作社，采取“專合社+基地+農(nóng)戶”模式，培育白廟、鳳翔2個大豆帶狀復合種植示范片，通過保底收購方式保證黃豆品質(zhì)。今年以來，發(fā)展綠色有機黃豆5.2萬畝。

　　2.豐富產(chǎn)品。實施美食IP工程，制定沙河豆腐生產(chǎn)加工技術規(guī)范，聯(lián)合企業(yè)、商會等開展豆腐菜肴和附屬產(chǎn)品研發(fā)。目前，研發(fā)豆腐菜肴224個、附屬產(chǎn)品20余種。

　　3.拓展市場。培育黃桷樹豆腐等精品名店，鼓勵企業(yè)走出去開展“豆腐宴”連鎖經(jīng)營，成屆制舉辦豆腐美食文化節(jié)，聯(lián)合明星網(wǎng)紅開展“沙河豆腐”形象宣傳。目前，培育沙河豆腐精品店60余家、“豆腐宴”連鎖經(jīng)營店40余家，預計今年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值6億元。

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