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淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局多措并舉全面提升乳制品質(zhì)量安全水平

2023-08-07 09:13:12 來源：淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱讀量：10393

　　為提升轄區(qū)乳制品質(zhì)量安全水平，近年來，經(jīng)開區(qū)分局在省、市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求，強(qiáng)化工作舉措，扎實(shí)開展乳制品質(zhì)量提升行動(dòng)，確保打贏乳制品質(zhì)量三年提升工作的收官之戰(zhàn)。

　　一是壓實(shí)主體責(zé)任。監(jiān)督指導(dǎo)淮南益益食品科技有限公司建立完善的日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制并落實(shí)到位。在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼啟用新版《告員工書》《食品安全承諾書》，開展乳制品食品安全專題培訓(xùn)，要求企業(yè)做好原輔料質(zhì)量安全，環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品貯存運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，鼓勵(lì)企業(yè)建立信息化追溯，三年來該廠乳制品自查報(bào)告率、自查完成率、食品安全管理人員考核合格率均達(dá)到100%。

　　二是開展監(jiān)督檢查。每年對(duì)淮南益益食品科技有限公司開展不少于4次檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)原輔料管控，生產(chǎn)過程中原輔料稱量、投料殺菌、灌裝等關(guān)鍵點(diǎn)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)企業(yè)建立動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，聯(lián)合抽檢機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。三年來，企業(yè)監(jiān)督抽檢合格率100%，發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%。

　　三是加強(qiáng)宣傳教育。進(jìn)一步做好乳制品安全宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)員工食品安全責(zé)任意識(shí)和食品安全管理水平，努力在全社會(huì)營(yíng)造食品安全的濃厚氛圍。

　　下一步，該局將圍繞乳制品質(zhì)量工作，加大食品安全宣傳和整治力度，積極推行遠(yuǎn)程可視化監(jiān)管，更好地消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

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