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中焙糖協(xié)會發(fā)布粽子行業(yè)發(fā)展倡議書推動行業(yè)綠色低碳發(fā)展

2023-05-31 10:09:20 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13936

　　粽子作為端午節(jié)期間重要的節(jié)日食品和文化載體，在每年端午消費市場中扮演著重要角色。每逢端午佳節(jié)，人們通常會購買粽子禮盒贈送親友，不少企事業(yè)單位也會統(tǒng)一采購粽子禮盒，為員工送上一份溫暖。這些粽子禮盒往往厚重無比、精美異常，豪華的包裝成為了體面的象征，但資源浪費、環(huán)境污染等問題也接踵而來。

　　為傳承和弘揚端午文化，保障粽子質量安全，推行行業(yè)綠色低碳高質量發(fā)展，在端午節(jié)到來之際，中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會向全行業(yè)發(fā)出倡議。倡議如下：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》，認真執(zhí)行相關法規(guī)和標準，嚴把質量安全關，切實履行食品質量安全第一責任人的責任。

　　二、積極倡導低碳綠色、可持續(xù)發(fā)展理念，主動按照相關法規(guī)和標準要求貫標達標，自覺抵制過度包裝，粽子不應與超過其價格的產(chǎn)品混裝，共同營造包裝適度、定價合理、誠信經(jīng)營的良好氛圍。

　　三、加大研發(fā)力度，保證生產(chǎn)工藝科學合理，產(chǎn)品安全、營養(yǎng)、美味，確保消費者的身心健康。準確清晰規(guī)范標注粽子產(chǎn)品標簽和營養(yǎng)標簽，指導消費者科學、合理食用產(chǎn)品。

　　四、加快建立適合本企業(yè)的食品生產(chǎn)安全風險控制點防控體系，健全食品安全風險排查制度，防范食品生產(chǎn)安全風險，努力做到生產(chǎn)經(jīng)營全流程控制，確保產(chǎn)品質量安全。

　　五、嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗制度，保證使用的原輔料和食品添加劑符合相關標準和法律法規(guī)的規(guī)定，杜絕摻雜、摻假、以次充好的不法行為，杜絕食品添加劑“兩超一非”現(xiàn)象的發(fā)生。

　　六、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工和檢驗制度，確保產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，確保售出的產(chǎn)品可追溯，發(fā)生問題時能及時依法依規(guī)處置。

　　七、遵守行業(yè)道德準則，規(guī)范市場行為，維護行業(yè)信譽，不搞虛假宣傳，依法保護企業(yè)的知識產(chǎn)權和商標權。

　　八、誠信為本，守法經(jīng)營，加強行業(yè)自律意識，對社會和公眾負責，保證產(chǎn)品安全，承擔社會責任，自愿接受監(jiān)管部門、新聞媒體和公眾的監(jiān)督和指導。

　　粽子的包裝具有保護商品、方便儲運、引導消費等功能。但過度的包裝不僅浪費了資源能源，還增加了消費者負擔，產(chǎn)生的包裝廢棄物更是對環(huán)境造成了污染，需要加以規(guī)范和引導。今年是《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB23350-2021)強制性國家標準及其第1號修改單全面落地的關鍵年份。在標準的約束下以及全行業(yè)的推動下，粽子產(chǎn)品將更為“實在”，朝著包裝適度、質量安全、綠色低碳方向發(fā)展。

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