山東奶業(yè)：規(guī)模化標準化集約化應成主流

2023-04-11 15:02:45 來源：中國食品報編輯：魯文閱讀量：5829

　　山東省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會近日組織召開全省奶業(yè)高質量發(fā)展座談會。會上，各方代表分析了當前奶業(yè)生產形勢和奶業(yè)科技發(fā)展新趨勢，對奶業(yè)生產面臨的困難、產生的原因進行了探討，并提出相關措施建議。

　　會議認為，當前奶業(yè)發(fā)展形勢低迷的直接原因是乳制品消費需求疲軟。受疫情、經濟增速和收入下降等因素綜合影響，當前生鮮乳需求量降低；同時鮮奶供求又受到結構性、周期性因素影響，每年春節(jié)過后，恰是奶業(yè)生產逐步走高、乳制品消費趨于走弱的階段性矛盾期，由此形成季節(jié)性波動。

　　會議強調，當前奶業(yè)遇到的困境只是暫時的、階段性的，奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基本面沒有改變。我國乳制品消費結構正在優(yōu)化，在大健康產業(yè)快速發(fā)展背景下，優(yōu)質蛋白食品消費需求旺盛，奶酪等市場正在高速增長。對于奶業(yè)發(fā)展的未來，業(yè)內應該堅定信心，立足自身，以自身發(fā)展的確定性，來應對產業(yè)大環(huán)境的不確定性，奶業(yè)產業(yè)鏈相關各方要合作共贏，尋求解決之策。

　　會議指出，業(yè)內要清晰奶業(yè)發(fā)展路徑。當前奶業(yè)發(fā)展有兩條路可供選擇：一條是擴大規(guī)模、增加數(shù)量，走外延式發(fā)展的傳統(tǒng)之路，一條是降本增效、轉型升級，走內涵提升的高質量發(fā)展之路。但是，增加數(shù)量、擴大規(guī)模，容易受制于土地、資源等各方面約束?，F(xiàn)實的選擇是對傳統(tǒng)粗放生產方式進行改造提升，走以提高單產為主的降本增效、科技創(chuàng)新、轉型升級之路，規(guī)?；?、標準化、集約化應成為奶業(yè)主流。

　　會議強調，與發(fā)達國家奶業(yè)相比，我國還有很大差距，有差距就意味著巨大的發(fā)展空間和潛力，奶企、奶農必須以更加開放、更加謙虛的態(tài)度去學習、借鑒、吸收、引進，特別是高產奶牛的遺傳育種、精細管理和奶制品精深加工技術、機械制造、信息化裝備等，練好內功，不斷增強行業(yè)競爭力。

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