消費者買到摔不碎的羊血，血制品的安全問題如何守護？

2022-12-15 16:54:51 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：11407

　　12月15日，一則題為《女子買塊羊血怎么摔都摔不爛》的新聞登上了微博熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。起因是安徽亳州的一女子，買了幾塊羊血，做成菜后家里卻沒有人愿意吃，視頻中，女子抓起剩余的羊血用力摔向地面，卻發(fā)現(xiàn)羊血彈性十足，根本摔不爛?？v觀這則消息的評論區(qū)，能夠看到大部分網(wǎng)友都對市面上的羊血、鴨血、豬血等產(chǎn)品持懷疑態(tài)度。

　　近年來，隨著火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶火了鴨血等血制品。這類產(chǎn)品憑借其嫩滑爽口、營養(yǎng)豐富的特點深受消費者青睞。不過，伴隨著市場需求量增加，血制品的制假售假問題也日益凸顯。2021年四月份，某火鍋品牌門店就被披露名為“鮮鴨血”的菜品并非是新鮮現(xiàn)做。此外，被送檢的“鮮鴨血”成分中還顯示未檢出鴨成分，而是用雞血和人造血制成的假鴨血。

　　在這樣的情況下，規(guī)范血制品的生產(chǎn)、加強監(jiān)督管理就顯得十分重要。據(jù)筆者了解，就鴨血等血制品而言，目前并沒有相應的國家標準和行業(yè)標準來規(guī)范這類產(chǎn)品生產(chǎn)。所謂“沒有規(guī)矩，不成方圓”，標準的缺失給了不良商家鉆空子的機會，使得血制品市場混亂，嚴重侵害了消費者的權(quán)益。行業(yè)應盡快制定相應的標準來規(guī)范血制品的生產(chǎn)，這將有利于提高企業(yè)自律，同時也能推動血制品行業(yè)健康良性發(fā)展。

　　對于市場監(jiān)管主體來說，應加大對血制品制假售假行為的懲罰力度，守護老百姓的舌尖安全。筆者也注意到，近年來，不少地區(qū)的市場監(jiān)管部門針對“真假鴨血”等問題展開專項檢查活動，這無疑是為消費者的“舌尖安全”筑起了一道屏障。

　　當然，對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說也應該提高自律，嚴格、規(guī)范生產(chǎn)，不能只顧眼前利益，而應兼顧到長遠利益，建立起良好的口碑。據(jù)了解，市面上的血制品主要分為新鮮和預制兩種，這類產(chǎn)品對企業(yè)的冷鏈物流能力和保鮮能力都提出了較高的要求，企業(yè)需要從這方面入手加強生產(chǎn)工藝和設備升級，保障血制品的新鮮安全。

　　對于消費者來說，我們可以根據(jù)血制品的色澤、氣味、質(zhì)地、內(nèi)部孔狀來判斷是真是假，在購買產(chǎn)品時，不選擇小作坊，而是從正規(guī)途徑購買，這一類的食材往往會有正規(guī)的質(zhì)檢程序，安全性更高。

上一篇：黃桃罐頭火了？罐頭的謠言也該停一停了

下一篇：糧食“粒粒皆辛苦” 烘干、存儲、加工環(huán)節(jié)降低損耗大有可為

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

消費者買到摔不碎的羊血，血制品的安全問題如何守護？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

消費者買到摔不碎的羊血，血制品的安全問題如何守護？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

消費者買到摔不碎的羊血，血制品的安全問題如何守護？

產(chǎn)品推薦更多+