當前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 技術(shù)視點

米酒市場潛力大，規(guī)范化釀造打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

2022-11-22 16:21:36 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9905

　　米酒，又稱酒釀、甜酒，是一種將煮熟的拌上酒酵后發(fā)酵而成的一種低度酒。因其口味香甜醇美、度數(shù)低的特點深受人們喜歡。值得一提的是，米酒除了具有飲用價值外，還具有一定的保健價值。米酒含有豐富的活性酶和有益菌，飲用生米酒對消化不良、厭食、偏食有一定療效，隨著人們養(yǎng)生意識的增強，米酒成為部分消費者的選擇。米酒作為一個古老的酒種，歷經(jīng)千年依然是人們餐桌上的?？停⑶移涫袌鲂枨罅窟€在增加。如今的米酒多采用工廠化生產(chǎn)，依托先進的釀造設(shè)備，可以讓米酒產(chǎn)品更加安全可靠。

　　縱觀國內(nèi)的酒類消費市場，低度、醇香的酒種越來越受年輕消費者追捧。作為中國傳統(tǒng)低度酒的代表，米酒在酒類消費市場中占領(lǐng)著一席之地。據(jù)酒類行業(yè)多家機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2022低度潮飲趨勢報告》顯示：2022年，我國低度潮飲市場規(guī)模預計達到338億元，約為啤酒市場預估規(guī)模的60%，行業(yè)尚處于成長階段?？梢?，以米酒為代表的低度酒類市場蘊藏著巨大發(fā)展?jié)摿Α?br />

　　米酒釀造大致要經(jīng)過選料、浸泡、蒸煮、悶糧、攤涼、拌曲、培菌、發(fā)酵、蒸餾等工序，每一個看似不起眼的加工環(huán)節(jié)對米酒的品質(zhì)、口感、風味都有著影響，如果在釀造過程中操作不當或是對溫度把控不到位，就容易導致米酒發(fā)霉，產(chǎn)生食品安全隱患。因此，規(guī)范化的操作和后續(xù)的殺菌工作對米酒釀造來說都非常重要。

[1] [2] 下一頁

上一篇：2022新老客戶一周(11.20—11.26)“好文章”榜單公布

下一篇： 2022新老客戶一周(11.13—11.19)“好文章”榜單公布

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

米酒市場潛力大，規(guī)范化釀造打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

米酒市場潛力大，規(guī)范化釀造打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+