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新式茶飲“內(nèi)卷”，香飄飄“不香”了

2022-08-24 15:35:17 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10610

　　日前，香飄飄發(fā)布了2022年半年報。財報顯示，今年上半年，香飄飄營收8.59億元，同比減少21.05%；歸母凈虧損1.29億元，上年同期凈虧損6225.6萬元，虧損同比擴大108%。

　　關(guān)于香飄飄虧損的消息上了熱榜，不少網(wǎng)友表示，“很久沒有喝過香飄飄了”、“香飄飄是我的童年回憶”還有部分網(wǎng)友表示，“不會在夏天購買香飄飄”。

　　香飄飄以固體奶茶起家，在進(jìn)入市場初期就廣受大眾的喜愛，“香飄飄奶茶一年賣出三億多杯，能環(huán)繞地球一圈，連續(xù)七年，全國銷量領(lǐng)先”的廣告語似乎還在人們的耳邊回響。依據(jù)當(dāng)前的形勢來看，香飄飄已經(jīng)不再如從前般風(fēng)光。

　　香飄飄為何“不香”了？以前的香飄飄，可以說是奶茶界的天花板，在飲料市場品類并不豐富的年代，如果在冬天能喝上一杯熱騰騰且物美價廉的香飄飄奶茶，那就代表著一種幸福。但是隨著新式茶飲逐漸遍布大街小巷，香飄飄的處境就開始變得有點困難。主打高端現(xiàn)制茶飲市場的品牌，如喜茶、奈雪的茶，一杯15-30元不等；主打性價比茶飲市場的品牌，如蜜雪冰城、茶百道，甚至6元就能買到一杯奶茶?，F(xiàn)制奶茶的價格雖然比香飄飄奶茶的更高，但是隨著人們生活水平的提高，消費者完全能夠接受。

　　香飄飄主營兩個板塊，一個是大家非常熟悉的固體沖泡奶茶；另一個是香飄飄根據(jù)市場形式在近幾年推出的即飲奶茶。2017年香飄飄上市的時候表示，在未來香飄飄奶茶會采取雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，一是繼續(xù)保持沖泡奶茶市場；二是布局液體奶茶市場，走高端戰(zhàn)略。2017年香飄飄開始涉足即飲類產(chǎn)品，相繼推出蘭芳園和MECO品牌，但是效果并不太好。香飄飄的即飲奶茶雖說免去了熱水沖泡的麻煩，價格也相對實惠，但是比起采用新鮮牛奶、水果現(xiàn)制的新式茶飲還是不占優(yōu)勢。除了可以現(xiàn)做現(xiàn)喝，新式茶飲還可以根據(jù)顧客的需要靈活控制奶茶的溫度、糖分等等，更加符合消費者個性化消費的需求。

　　另外，香飄飄的產(chǎn)品種類相比于新式茶飲單調(diào)的得多，奈雪的茶、蜜雪冰城等新式茶飲不僅擁有各種口味的奶茶，還開發(fā)出花式口味的水果茶，供消費者選擇的空間很大。

　　消費市場瞬息萬變，當(dāng)下的消費者更加看重產(chǎn)品的健康程度，也更注重新的消費形式和新的消費體驗。隨著消費的升級，消費者的奶茶消費習(xí)慣也在不斷變化，傳統(tǒng)沖泡式奶茶在當(dāng)前奶茶市場中已經(jīng)不具備競爭優(yōu)勢。在殘酷的競爭環(huán)境下，香飄飄能否通過調(diào)整經(jīng)營策略和豐富產(chǎn)品品類來擺脫現(xiàn)在的困境，適應(yīng)新時代的變化，讓我們拭目以待。

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