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兒童零食市場受資本青睞，亟需制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范兒童零食市場

2022-08-16 11:15:54 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9105

　　幾乎所有的孩子都喜歡吃零食，沒有零食的童年是不完整的。據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國0-14歲人口為2.5338億人，占人口總數(shù)的17.95%。而《兒童零食市場調(diào)查白皮書》顯示，目前我國兒童零食市場規(guī)模約為休閑零食市場規(guī)模的1/10，有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2019-2023年間，兒童零食市場將以10-15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長，充當(dāng)休閑食品市場新的發(fā)力點(diǎn)。

　　得益于兒童群體的龐大基數(shù)以及80后、90后“精細(xì)化”養(yǎng)娃意識的提高，兒童零食市場成了一塊香餑餑，兒童零食成為一個龐大的細(xì)分賽道，各路資本嗅覺靈敏，紛紛入局兒童零食賽道掘金。

　　受原材料漲價、線上渠道內(nèi)卷、疫情帶來各種不確定因素影響下，多家零食企業(yè)的2022年一季度財報數(shù)據(jù)不容樂觀，但是走高端零食戰(zhàn)略的良品鋪?zhàn)訁s實(shí)現(xiàn)營收同比上升14.3%。良品鋪?zhàn)哟罅Πl(fā)展細(xì)分市場，其旗下的兒童零食細(xì)分領(lǐng)域表現(xiàn)亮眼。2020年，《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)出爐時，良品鋪?zhàn)禹槃萃瞥鰞和闶匙悠放?。整個兒童零食業(yè)務(wù)在2021年斬獲4.17億，同比增長41.17%。

　　良品鋪?zhàn)拥囊豢钚⊥蒙介魞和闶?，選用天然果肉、不添加蔗糖。研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次篩選，最終選定能抑制口腔細(xì)菌生長的赤蘚糖醇代替蔗糖；為了決了天然代糖口感和成型效果不好的問題，研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)試烘干溫度和時長，終于找到平衡點(diǎn)。質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)品健康讓良品鋪?zhàn)拥膬和闶倡@得了很多家長的青睞。

　　自2020年6月，國內(nèi)兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》正式實(shí)施后，相關(guān)品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。除了良品鋪?zhàn)油?，三只松鼠、百草味也紛紛推出兒童零食品牌。資本也大力助推多個初創(chuàng)品牌入場，“寶寶饞了”“窩小芽”5個月內(nèi)融資輪次分別達(dá)3輪、2輪。“小黃象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛牛”等新品牌均在成立之初即拿下融資。

　　資本都想來啃兒童零食這塊香餑餑，但市面上很多所謂的“兒童零食”與成人零食之間并沒有明確的分界線，市場上很多的兒童零食產(chǎn)品都是按成人零食標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。很多企業(yè)只是在零食包裝上體現(xiàn)“兒童”字樣，或是繪制兒童卡通形象，整個兒童零食市場良莠不齊。此外，一些企業(yè)還在使用代工廠模式加工兒童零食，這在一定程度上增加了食品安全隱患。

　　在今年《兒童零食通用要求》再次修訂發(fā)布，其中明確指出，各類兒童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料無輻照處理、少鹽少糖少油、食品添加劑指標(biāo)向嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)看齊等。同批通審的兒童食品相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《“食育加佳”認(rèn)證通則》、《兒童糖果巧克力通用要求》也同時發(fā)布。由此可見，國家對兒童零食的生產(chǎn)規(guī)范越來越重視，國家制定相應(yīng)的兒童零食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對規(guī)范兒童零食市場、推動行業(yè)提高兒童零食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將起到一定的積極作用。

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