以科技之力護航食品安全，江西采購一批糧食檢驗儀器

2022-06-20 16:08:06 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8437

　　常言道“糧食穩(wěn)，天下安”，糧食安全關切國計民生，是國家發(fā)展中的重要議題。如何端穩(wěn)中國人的飯碗、牢牢把住糧食安全的主動權(quán)呢？強化糧食檢驗檢驗，保障糧食質(zhì)量安全是其中濃墨重彩的一筆。隨著技術(shù)日新月異，氣相色譜儀等檢驗檢測儀器在糧食生產(chǎn)中發(fā)揮出重要的作用，各地也在積極按照需求配置相應的儀器設備。

　　正如人們所知，糧油食品在種植、加工、貯藏等各個環(huán)節(jié)都面臨著很多的考驗。如種植中會運用到一些農(nóng)藥來預防和治理病蟲害；貯藏環(huán)節(jié)的環(huán)境、設施、溫度等是否達到適宜的標準，則會影響到糧食的質(zhì)量安全水平。因而，使用科學的檢測方法，對糧食產(chǎn)品進行檢驗檢測，是當下糧油產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展下的一大重要方向。

　　氣相色譜技術(shù)作為一種分離、分析技術(shù)，具有分析速度快、分析靈敏度高、應用范圍廣等優(yōu)勢，可以對糧油食品中的農(nóng)藥殘留、溶劑殘留、毒素真菌、添加劑、重金屬等是否存在或是否存在超標情況等進行檢測，是當下糧油產(chǎn)業(yè)中使用較多的檢驗檢測方法。同時，氣相色譜儀還可以搭配適宜的質(zhì)譜儀進行聯(lián)用，氣相色譜—質(zhì)譜分析技術(shù)應用過程中，氣相色譜技術(shù)主要發(fā)揮分離、分辨作用，質(zhì)譜技術(shù)則定實現(xiàn)對物料中一些有害物質(zhì)的準確鑒定，兩種檢測技術(shù)相結(jié)合下，能夠充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢，為糧食中的有機磷農(nóng)藥殘留等較為嚴峻的糧食安全問題，提供高效、靈敏的檢驗檢測方案。

　　除此之外，還有液相色譜法、X射線熒光光譜法、免疫層析法、分光光度法等，在糧食檢驗中也發(fā)揮著重要的作用。為了確保這些糧食檢驗技術(shù)的合理應用，護航糧食產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國多年來也先后形成了《糧油檢驗植物油中蠟含量的測定氣相色譜測定法》、《糧油檢驗植物油中角鯊烯的測定氣相色譜法》、《糧油檢驗主要谷物中16種真菌毒素的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等一系列糧食檢驗標準。

　　而伴隨著如今人們對食品安全的關注度不斷提高，可以看到氣相色譜儀、質(zhì)譜儀等儀器設備，越來越多地進入到各地食品安全檢測中心，以科技力量賦能糧食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　近日，鷹潭市綜合檢驗檢測中心涉糧檢驗儀器設備采購項目就在進行公開招標，該項目預算為210萬元，采購需求為一臺氣相色譜儀、一臺氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、一臺液相色譜原子熒光聯(lián)用儀，以及兩套旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。潛在供應商可于6月24日 00:00前，在江西省公共資源交易網(wǎng)獲取招標文件，并于7月8日上午九時(北京時間)前遞交投標文件。

　　資料來源：中國政府采購網(wǎng)

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