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夏糧收購陸續(xù)開展質(zhì)檢儀器保障糧食質(zhì)量安全

2022-06-14 10:07:05 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：6697

　　芒種已過，各地區(qū)小麥、油菜籽等糧油品種已經(jīng)零星上市，夏糧收購工作陸續(xù)開展。夏夏季是我國糧食主要的收獲季節(jié)之一，夏糧以小麥為主，約占我國全年糧食產(chǎn)量的1/4。今年天氣條件有利于小麥豐收，預(yù)計(jì)小麥、早稻、油菜籽旺季收購量在1300億斤左右，與常年同期水平相當(dāng)。

　　糧食收購一方面能確保糧食顆粒歸倉，提升糧食收儲(chǔ)調(diào)控能力，保障糧食供給穩(wěn)定安全；另一方面也是保障農(nóng)民利益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要措施。夏糧收購是全年糧食收購的首戰(zhàn)，對于糧食安全和糧食市場有著重要意義。因此從5月開始，國家糧食和物資儲(chǔ)備局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展和改革委員會(huì)、財(cái)政部等部門就發(fā)文要求做好2022年夏季糧油收購工作。

　　做好糧食收購工作不僅要做到“有人收糧、有錢收糧、有倉收糧、有車運(yùn)糧”，也要做到保障糧食質(zhì)量。依據(jù)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》，收購和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)需要進(jìn)行糧食質(zhì)量安全監(jiān)測，主要內(nèi)容包括量等級、內(nèi)在品質(zhì)、水分含量、生芽、生霉等情況，糧食生產(chǎn)和儲(chǔ)存過程中施用的藥劑殘留、真菌毒素、重金屬及其他有害物質(zhì)污染等情況。同時(shí)要求糧食經(jīng)營者收購糧食，必須按照糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，對相關(guān)糧食質(zhì)量安全項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。入庫檢測可以保障收購的糧食符合糧食質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的糧食流入口糧市場或進(jìn)入食品加工行業(yè)。

　　在糧食收購環(huán)節(jié)，糧食經(jīng)營者的收購驗(yàn)質(zhì)檢驗(yàn)和糧食行政管理部門的糧食質(zhì)量安全抽查檢驗(yàn)可采用國家糧食行政管理部門認(rèn)可的快速檢驗(yàn)方法，如果發(fā)現(xiàn)測定結(jié)果為國家標(biāo)準(zhǔn)臨界值時(shí)，需要按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行復(fù)核檢驗(yàn)。目前糧食質(zhì)量檢測方法已經(jīng)較為成熟，相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量也有很多，如GB/T 35876-2018《糧油檢驗(yàn) 谷物及其制品中鈉、鎂、鉀、鈣、鉻、錳、鐵、銅、鋅、砷、硒、鎘和鉛的測定電感耦合等離子體質(zhì)譜法》、GB/T 5494-2019《糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)》等，但與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測方法相比，使用各類快速檢測儀器才是糧食收購現(xiàn)場的主要檢測方法。

　　自夏糧收購工作開展以來，各地都有針對糧食質(zhì)檢儀器的工作安排，如河北省購置維修、校核檢驗(yàn)化驗(yàn)儀器1582臺(tái)以滿足夏糧收購需要，山東省發(fā)布《關(guān)于做好2022年夏糧收購工作的通知》，明確要求強(qiáng)化儀器設(shè)備保障等。食品重金屬快速檢測儀、嘔吐毒素快速檢測儀、真菌毒素檢測儀、近紅外谷物分析儀等快速檢測設(shè)備也將迎來一次采購熱潮。

　　夏糧收購持續(xù)時(shí)間長達(dá)幾個(gè)月，小麥、油菜籽已經(jīng)有部分地區(qū)上市，早秈稻收購將于7月中旬，持續(xù)到9月底結(jié)束。今年夏糧收購仍將以市場化收購為主導(dǎo)，收購價(jià)格與糧食質(zhì)量密切相關(guān)，而糧食品質(zhì)快速檢測作為糧食評級定價(jià)的重要方式，不僅為保障糧食質(zhì)量安全出力，也將糧食交易市場發(fā)揮出重要作用。

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