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給包裝減負(fù)，食品企業(yè)在行動(dòng)

2022-06-08 14:36:38 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 編輯：楊曉晶閱讀量：7888

　　在全球呼吁可持續(xù)發(fā)展的主旋律下，從早期的減少使用塑料袋，到使用紙吸管、無(wú)標(biāo)簽瓶來(lái)減塑，食品行業(yè)也在探索可持續(xù)包裝的新模樣。近日，金典推出了“無(wú)印刷、無(wú)油墨”環(huán)保牛奶包裝，為食品飲料行業(yè)的環(huán)保事業(yè)打開(kāi)了新思路。

　　在低碳環(huán)保成為社會(huì)共識(shí)的背景下，食品包裝的“減量化”已是大勢(shì)所趨。2022年伊始，康師傅冰紅茶、百事等陸續(xù)“撕掉標(biāo)簽”，打響了“無(wú)標(biāo)簽化”之戰(zhàn)。而在日本、韓國(guó)等市場(chǎng)，三得利、依云、雀巢等品牌早已開(kāi)始嘗試“無(wú)標(biāo)簽化”。對(duì)此，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張金澤表示，當(dāng)前綠色低碳環(huán)保發(fā)展已成為全球共識(shí)，全國(guó)各行各業(yè)都圍繞“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的力量。“在實(shí)現(xiàn)綠色低碳環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展的道路上，我們還有許多事情要做，比如進(jìn)一步推動(dòng)塑料包裝回收再利用的高值化發(fā)展，繼續(xù)提升消費(fèi)者對(duì)輕量化的認(rèn)知等。”

　　那么，讓食品企業(yè)紛紛“裸奔”的驅(qū)動(dòng)力是什么？事實(shí)上，去標(biāo)簽化不僅是行業(yè)環(huán)保減碳的解決方案，關(guān)系到快消行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，其背后更是反映了新消費(fèi)時(shí)代下，消費(fèi)者認(rèn)知在改變，品牌的營(yíng)銷(xiāo)也在向價(jià)值觀引導(dǎo)方向靠近。

　　產(chǎn)業(yè)鏈“綠色向上”

　　所謂無(wú)標(biāo)簽產(chǎn)品，就是瓶裝產(chǎn)品去掉瓶標(biāo)，回收瓶裝時(shí)無(wú)須再進(jìn)行分離標(biāo)簽和裸瓶，達(dá)到減少回收成本、促進(jìn)環(huán)保的效果。據(jù)康師傅方面介紹，為確保產(chǎn)品品質(zhì)安全，同時(shí)避免油墨打印污染問(wèn)題，康師傅在飲料瓶身上利用更高工藝的激光打印技術(shù)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品名稱以及保質(zhì)期等信息。目前，康師傅無(wú)標(biāo)簽冰紅茶以整箱多入包裝形式為最小銷(xiāo)售單元進(jìn)行售賣(mài)，更方便回收再利用。

　　飲料包裝領(lǐng)域去標(biāo)簽或?qū)⑹墙窈螽a(chǎn)品升級(jí)、轉(zhuǎn)型的重要方向，這也對(duì)上游的包裝供應(yīng)商提出了更多的挑戰(zhàn)。

　　廣州廣彩標(biāo)簽有限公司、廣彩標(biāo)簽(上海)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人計(jì)淑江認(rèn)為，去標(biāo)簽化的概念很好，大公司會(huì)出一些小產(chǎn)品試水，但推廣起來(lái)不會(huì)很快。“雖然這種趨勢(shì)目前對(duì)標(biāo)簽包裝行業(yè)沒(méi)有太大影響，但長(zhǎng)遠(yuǎn)影響很大。這也是我們現(xiàn)在要改變的事，因?yàn)榧词谷?biāo)簽，產(chǎn)品還是需要美觀，大單品、大品牌未來(lái)可能無(wú)標(biāo)化，但單品上的信息展現(xiàn)還是要的，比如每瓶有個(gè)二維碼，一掃全清楚，需要內(nèi)容精美的圖片展示產(chǎn)品信息等。”計(jì)淑江表示。

　　另外有包裝企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，隨著“雙碳”戰(zhàn)略的加快，產(chǎn)業(yè)鏈的上游供應(yīng)商會(huì)有更高的要求，公司也正在研發(fā)和引進(jìn)新的包裝材料，比如沒(méi)有鋁箔層的紙質(zhì)包裝，但成本會(huì)很高。如果政策方面再有新的利好，會(huì)對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)推廣起到更積極的作用。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“2030年前將實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”的目標(biāo)被作為重點(diǎn)工作寫(xiě)入“十四五”發(fā)展規(guī)劃中，在政策鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)不是未來(lái)，而是現(xiàn)在必須要關(guān)注的趨勢(shì)。

　　標(biāo)簽“撕開(kāi)”后的價(jià)值觀營(yíng)銷(xiāo)

　　眾所周知，標(biāo)簽是傳達(dá)產(chǎn)品相關(guān)信息的重要“窗口”，也是企業(yè)與消費(fèi)者溝通的直接渠道和手段。產(chǎn)品的標(biāo)簽上除了生產(chǎn)日期等，還會(huì)有許多營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，比如代言人形象。

　　“標(biāo)簽是產(chǎn)品的身份，也是產(chǎn)品的衣服，標(biāo)簽上的內(nèi)容有助于消費(fèi)者了解品牌和產(chǎn)品，尤其在新消費(fèi)時(shí)代，標(biāo)簽成為產(chǎn)品成分的展示牌。”有專家認(rèn)為，一般標(biāo)簽上會(huì)有品牌設(shè)計(jì)理念和調(diào)性，還會(huì)有產(chǎn)品的生產(chǎn)配料表和產(chǎn)地。去標(biāo)簽后，對(duì)新品牌來(lái)說(shuō)可能是一次挑戰(zhàn)，因?yàn)槭チ吮孀R(shí)度，但對(duì)老品牌影響不大，因?yàn)橄M(fèi)者早已對(duì)產(chǎn)品外形有了認(rèn)知。比如，農(nóng)夫山泉的瓶身很有自身的特點(diǎn)。

　　快消企業(yè)撕掉標(biāo)簽的背后，實(shí)際上是消費(fèi)者認(rèn)知在改變，從而導(dǎo)致企業(yè)未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)也要重視價(jià)值觀的引導(dǎo)，把正確的價(jià)值觀移到前端，將有助于消費(fèi)者好感度的提升。事實(shí)上，近年來(lái)，隨著人們受教育程度提升、消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，可持續(xù)包裝逐漸成為消費(fèi)選擇中的重要考量因素。

　　調(diào)研顯示，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者意識(shí)到可持續(xù)發(fā)展的重要性，愿意為環(huán)保付出精力和金錢(qián)；更多的受訪者愿意為環(huán)保產(chǎn)品支付溢價(jià)，且收入水平越高，為環(huán)保特質(zhì)付費(fèi)的意愿越強(qiáng)?！?021年全球綠色購(gòu)買(mǎi)報(bào)告》中67%的受訪者認(rèn)為可回收包裝很重要，64%的受訪者認(rèn)為含有可回收成分的包裝是其購(gòu)買(mǎi)決定中的優(yōu)先事項(xiàng)。

　　此外，品牌如果可以做好極簡(jiǎn)風(fēng)，并不會(huì)以犧牲銷(xiāo)量為代價(jià)，而是會(huì)產(chǎn)生更多意想不到的效果。根據(jù)食品市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Innova Market Insights發(fā)布的2021消費(fèi)數(shù)據(jù)表明，全球有57%的消費(fèi)者表示，當(dāng)一個(gè)熟悉的品牌適當(dāng)改變其包裝設(shè)計(jì)，反而更能吸引他們的關(guān)注。

　　2020年4月，三得利在日本上線限定版綠茶包裝，覆蓋瓶身的瓶簽被換成瓶肩部的小標(biāo)簽，原標(biāo)簽位置加上了招財(cái)貓和達(dá)摩形象，這款瓶裝綠茶的銷(xiāo)量同期增長(zhǎng)了50%。

　　目前，食品飲料、服飾、美妝等領(lǐng)域，均出現(xiàn)了去標(biāo)簽化的趨勢(shì)。沒(méi)有標(biāo)簽的包裝或許看著確實(shí)少了點(diǎn)美感，而且單瓶的包裝并沒(méi)有過(guò)多的產(chǎn)品信息，許多消費(fèi)者會(huì)有不信任感，這也阻擋了無(wú)標(biāo)簽化的包裝設(shè)計(jì)成為新潮流。因此，除了從環(huán)保角度出發(fā)進(jìn)行宣傳以實(shí)現(xiàn)逐漸改變消費(fèi)者追求精致的觀念外，還需要采取措施保證產(chǎn)品質(zhì)量和防止假冒偽劣產(chǎn)品的“泛濫”，以此來(lái)消除消費(fèi)者的擔(dān)憂。

　　對(duì)于無(wú)標(biāo)簽化的包裝產(chǎn)品，是否為假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)提供了捷徑，這不僅是消費(fèi)者的擔(dān)憂，也是企業(yè)和政府需要努力的方向。企業(yè)除了采取措施在每瓶的瓶身印制必要的產(chǎn)品信息外，還需要政府進(jìn)一步的政策保護(hù)以及相關(guān)部門(mén)對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的懲治和打壓，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心。

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