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粽子過度包裝“久病難醫(yī)”？新規(guī)出爐解難題

2022-05-30 10:21:07 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：10607

　　“一雕盤分楚粽，重重團(tuán)扇畫秦娥”。逢端午，吃粽子，是我國的一大傳統(tǒng)。如今每逢端午這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，不少企事業(yè)單位往往還會統(tǒng)一采購粽子禮盒等佳品，為員工送上一份溫暖。但在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展下，與送禮的好意相伴而來的，卻還有厚重的包裝帶來的一系列資源浪費(fèi)、環(huán)境污染問題，亟待解決。

　　這兩年，“內(nèi)卷”這個(gè)詞火了起來，它在各行各業(yè)、各個(gè)領(lǐng)域似乎都有著廣闊的適用空間，比如在即將到來的端午節(jié)，各家公司也能憑借粽子與粽子禮盒“卷”起來?；仡櫲ツ甑亩宋纾v訊、字節(jié)跳動、知乎、蔚來、B站、攜程等各個(gè)大廠繼續(xù)在禮盒包裝與粽子風(fēng)味上創(chuàng)新求變，像是字節(jié)粽子禮盒在外包裝上印有部分企業(yè)使命，在粽子口味上則有香辣五花肉、鐵觀音牛肉、海鹽芝士等風(fēng)味；蔚來推出的端午禮盒則采用了公司logo元素，并使用綠豆糕搭配粽子的形式，盡顯蔚來風(fēng)范與突破創(chuàng)新的思路。

　　同時(shí)，在更大范圍內(nèi)的各種企事業(yè)單位中，由于端午粽子等節(jié)日禮品的可選擇性變得越來越多，人們往往也會就公司所發(fā)的禮盒進(jìn)行一番比較。如此一來，粽子已經(jīng)不僅僅具有傳統(tǒng)節(jié)日的價(jià)值符號，更是人文關(guān)懷、公司價(jià)值觀等核心要素的物化體現(xiàn)。

　　然而，粽子等食品禮盒的形式存在了多年，與其好的一面相比，弊端也十分明顯。例如在“攀比”之下，豪華包裝似乎成為了一種體面的象征，禮盒份量緊跟著包裝變得越來越大了，但里三層外三層的粽子禮盒打開之后卻難見幾個(gè)粽子。而與食物份量不足相比，更不妥的還是過度包裝所帶來的資源浪費(fèi)，以及各種不必要成本大量投入后，帶來的溢價(jià)等一系列連鎖反應(yīng)。

　　5月24日，國家市場監(jiān)督管理總局(國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會)公布了GB 23350—2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單。該修改單主要圍繞粽子、月餅等食品的包裝層數(shù)、包裝成本等進(jìn)行控制，明確“月餅及粽子不應(yīng)超過三層”，“銷售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子,生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施,控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的15%”，“月餅和粽子的包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料”等內(nèi)容。

　　盡管該項(xiàng)修改單中適用于月餅、粽子的條款將于今年8月15日才正式實(shí)施，但其發(fā)布對于粽子等食品的生產(chǎn)企業(yè)來說，無疑是釋放了一個(gè)強(qiáng)信號——國家對食品過度包裝的監(jiān)管將步入新的發(fā)展階段，在食品生產(chǎn)與消費(fèi)環(huán)節(jié)，“綠色”都將成為當(dāng)下和未來的關(guān)鍵詞。對于上游的生產(chǎn)企業(yè)而言，給粽子、月餅包裝等做“瘦身”，加快現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)線新舊動能轉(zhuǎn)換，在大方向上做好品質(zhì)才是長遠(yuǎn)立足市場的關(guān)鍵。

　　雖然今年各家粽子大戰(zhàn)還未正式打響，但從去年的表現(xiàn)來看，不少企事業(yè)單位除了沿用以往統(tǒng)一采購的品牌粽子禮盒外，一些大廠還在創(chuàng)新設(shè)計(jì)之下，開發(fā)出可實(shí)現(xiàn)收納功能的禮盒包裝，或是采用小麥秸稈等材料來制作包裝盒，由此開啟了“環(huán)保風(fēng)”粽子禮盒的探索。立足新規(guī)，今年的粽子大戰(zhàn)又將給出哪些表現(xiàn)，上游的包裝廠商、食品企業(yè)等又是否會做出更大轉(zhuǎn)變呢？讓我們拭目以待。

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