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“智能鏈”來了！水果產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)產(chǎn)銷新樣貌

2022-01-06 16:11:25 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9131

　　水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本身就面臨易腐爛、易損耗的難題，在人們更加追求新鮮、品質(zhì)的需求變化下，如何讓高質(zhì)量的鮮果快速從田間地頭銷往消費(fèi)者手中成為一大課題。得益于匯集多重功能的水果產(chǎn)后生產(chǎn)線和冷鏈倉儲(chǔ)物流基礎(chǔ)設(shè)施不斷搭建起來，水果保質(zhì)量、穩(wěn)供給正迎來一個(gè)不錯(cuò)的解決方案。

　　長期以來，受到行情、氣候、生產(chǎn)情況、運(yùn)輸條件等眾多因素的影響，鮮果產(chǎn)銷情況很難具體預(yù)測，也較為容易造成滯銷問題，隨后對(duì)果業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、果農(nóng)收入等產(chǎn)生影響。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，近年來各個(gè)水果主產(chǎn)區(qū)也通過加快冷藏庫、氣調(diào)庫建設(shè)等舉措，為鮮果采后提供一個(gè)較好的儲(chǔ)藏環(huán)境，緩解供需端帶來的實(shí)時(shí)壓力。

　　非但如此，隨著分級(jí)、冷鏈運(yùn)輸?shù)瘸蔀樘嵘焚|(zhì)量的重要組成部分，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈也加快強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈?，F(xiàn)如今，通過加大清洗設(shè)備、分選設(shè)備等果蔬機(jī)械，以及預(yù)冷設(shè)備、冷藏庫、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施的投入力度，搭建更具實(shí)力的智能鏈，為鮮果提品級(jí)、提價(jià)格賦能，已經(jīng)成為一些水果產(chǎn)區(qū)的亮麗風(fēng)景線。

　　在我國獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)陜西，隨著集采購、冷藏、加工、分選、包裝、物流配送于一體的水果智能供應(yīng)系統(tǒng)建成，采摘后的獼猴桃會(huì)在信息化與自動(dòng)化技術(shù)下經(jīng)過層層洗禮。從入庫后自動(dòng)清洗到分選設(shè)備帶來多維度的質(zhì)量把控，再到后續(xù)的烘干、包裝、裝箱一體化，或是輸往冷藏庫等待前端訂單的生成等等，鮮果的價(jià)值鏈正在不斷打通。得益于此，鮮果高質(zhì)量穩(wěn)定供應(yīng)成為可能，獼猴桃的產(chǎn)后損耗也逐漸降至7%左右，果業(yè)的附加值、銷售量都在提高，產(chǎn)業(yè)富民更加切實(shí)。

　　還有仁壽縣如今也開始著手為晚熟柑橘上市做準(zhǔn)備。據(jù)了解，正在建設(shè)的四川晚熟柑橘智慧冷鏈物流中心將集倉儲(chǔ)、冷鏈、加工、分揀等多功能于一體，預(yù)計(jì)將在三月份柑橘上市時(shí)投產(chǎn)。該中心諸如12通道智能化生產(chǎn)線的引入將為柑橘帶來糖度、纖維化程度等方面的檢測，24小時(shí)智能恒溫系統(tǒng)的配置則將配合冷藏車、冷庫，實(shí)現(xiàn)全流程的冷鏈保障，為柑橘標(biāo)準(zhǔn)化加碼。另外據(jù)介紹，正所謂“換湯不換藥”，該智慧冷鏈物流中心未來還將適用于西梅、車?yán)遄拥榷鄻庸返漠a(chǎn)后加工與儲(chǔ)運(yùn)，助力果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　鮮果從產(chǎn)地到上市銷售要經(jīng)過采摘、分選、包裝、保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)戎刂乜简?yàn)，產(chǎn)后服務(wù)體系的建立健全將成為打造穩(wěn)定供應(yīng)鏈的核心內(nèi)容。在我國加快布局水果產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的背景下，產(chǎn)業(yè)鏈的日益完善指日可待，水果產(chǎn)業(yè)也正展現(xiàn)出新樣貌。

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