青島重點推進13處農(nóng)貿(mào)市場改造升級硬軟件設施更替煥活力

2021-09-01 16:23:01 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9180

　　農(nóng)貿(mào)市場是滿足人們對日常烹飪食材需求的場所，向來也被視為是有“煙火氣”、“生活味”的地方，但傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場給人留下的“臟亂差”印象同樣存在。面對社會經(jīng)濟快速發(fā)展與新技術應用，通過農(nóng)貿(mào)市場改造打造良好的營商環(huán)境、保障食品安全問題也是大勢所趨。今年，青島重點對13處農(nóng)貿(mào)市場進行施工改造，預計將于10月底全部完成。

　　農(nóng)貿(mào)市場是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所，雞肉、豬肉、牛肉等肉制品，鹵味、涼拌菜等熟食制品與蔬菜、水果、糧油、水產(chǎn)品、調(diào)味料、小餐館等在農(nóng)貿(mào)市場中隨處可見，可以滿足人們多樣化的消費需求。而在多業(yè)態(tài)的基礎上，自然也就促使農(nóng)貿(mào)市場中需要配置相應的攤位、水電設施和排污設施等軟硬件設施，但由于傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場在規(guī)劃上存在一定問題且市場基礎設施大多較為陳舊，從而造成農(nóng)貿(mào)市場難以根據(jù)消費需求應時而變，制約這一市場發(fā)展。

　　隨著近年來大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術涌現(xiàn)，配套硬件設施性能更加完善，加速推進農(nóng)貿(mào)市場改造也將從多角度盤活農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)濟發(fā)展重要業(yè)態(tài)，促使買菜消費更加智能化、便捷化、透明化。在山東青島，今年當?shù)鼐蛯⑥r(nóng)貿(mào)市場升級改造列入市辦實事中，著力從場地環(huán)境、劃行歸市、設施設備配置三大方面，對13處農(nóng)貿(mào)市場進行標準化升級改造，目前相關改造工作已經(jīng)啟動施工，預計將在今年10月底全部完成。

　　值得注意的是，當前已有兩家農(nóng)貿(mào)市場完成改造并交付使用，將目光聚焦到此處已經(jīng)能夠看到煥然一新的大改變?，F(xiàn)今，隨著對通風設施、冷庫、衛(wèi)生等進行升級和規(guī)范，以及對生鮮、熟食、餐飲等主要業(yè)態(tài)形成更加清晰明了的功能分區(qū)，兩家農(nóng)貿(mào)市場不僅環(huán)境更加整潔、寬敞、明亮，也將有效提升農(nóng)貿(mào)市場的整體管理、服務水平。

　　同時，隨著智能一碼通、智能電子秤等智能物聯(lián)設備引入，還將為買賣雙方帶來更加便捷、安全的線上線下雙線服務，并以大數(shù)據(jù)分析為依托提升商戶的經(jīng)營決策的精準性。此外，增設停車場、兒童娛樂等項目也將使得農(nóng)貿(mào)市場的便民屬性、功能屬性不斷增強，實現(xiàn)從單一的農(nóng)貿(mào)市場向高品質(zhì)購物場所的轉(zhuǎn)變。

　　近年來，以生鮮平臺為代表的新消費形式掀起市場潮流，農(nóng)貿(mào)市場不可避免地面臨著更為激烈的競爭。作為集多種業(yè)態(tài)、發(fā)展已久的模式，農(nóng)貿(mào)市場沉淀了一定的消費基礎，通過對農(nóng)貿(mào)市場軟硬件改造升級，也將為該模式重煥生機帶來助力。

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