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水果玉米搶“鮮”上市供應(yīng)鏈完善使“吃干榨盡”成可能

2021-06-30 15:21:15 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10006

　　近年來，脆嫩多汁、鮮甜爽口的“水果玉米”逐漸受到消費(fèi)市場認(rèn)可，由此也使得發(fā)展水果玉米產(chǎn)業(yè)成為不少地區(qū)拓寬增收致富路的主要途徑。隨著水果玉米種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，以優(yōu)質(zhì)玉米果實與更加完善的供應(yīng)鏈體系相結(jié)合，以秸稈加工后得到粗纖維飼料使玉米“吃干榨盡”成為可能，更是助推玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　最近一段時間，崇陽、建甌、嵊州等地的“水果玉米”(又稱鮮食玉米)陸續(xù)上市，并成為農(nóng)產(chǎn)品市場較為搶手的“香餑餑”。而據(jù)悉，如今多地的“水果玉米”多是直接從農(nóng)科院引入，或是科研成果轉(zhuǎn)化得到，這也為打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品夯實了基礎(chǔ)。

　　比如近期受到關(guān)注的崇陽家庭農(nóng)場牛奶玉米是華耐白甜509落地后得到的產(chǎn)物，雖其與普通玉米外表并無過多差異，但脆嫩、鮮甜的風(fēng)味和富含維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的特征足以使其脫穎而出，甚至在上市后供不應(yīng)求，一個玉米單價還可以達(dá)到五元左右。該農(nóng)場負(fù)責(zé)人還表示，牛奶玉米銷售不用擔(dān)心，且當(dāng)下湖北省內(nèi)種植牛奶玉米的農(nóng)戶不多，下一步仍將優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)并擴(kuò)大種植規(guī)模。

　　不過，雖然隨著如今人們對鮮食玉米的接受程度提高，產(chǎn)品銷路也得以進(jìn)一步打開，但就鮮食玉米本身來說，其成熟后的賞味期僅有一周，這就對產(chǎn)后加工提出了更高的要求。因而，近年來各地在縱深發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)時，也注重構(gòu)建更加完善的供應(yīng)鏈體系。

　　比如在建甌市東游鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)嘏Ｄ逃衩讍蝹€能夠有到八到十塊的價格，除了依托于農(nóng)產(chǎn)品合作社開展的派發(fā)玉米種苗、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)為源頭的標(biāo)準(zhǔn)化種植賦能外，牛奶玉米統(tǒng)一收儲后的統(tǒng)一分揀、包裝、制冷等加工也成為打通農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到達(dá)消費(fèi)者手中的重要手段。此外，進(jìn)入到今年下半年當(dāng)?shù)剡€計劃引入現(xiàn)代化的無菌車間、冷庫和脫水設(shè)備、烘干設(shè)備、包裝設(shè)備等，打造玉米深加工與特色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中心，推動玉米產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步邁向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　值得一提的還有，大力發(fā)展牛奶玉米產(chǎn)業(yè)的同時，不僅將帶來優(yōu)質(zhì)的玉米果實，大量玉米秸稈的產(chǎn)生也是產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中需要解決的問題。就此，得益于如今畜禽生物秸稈顆粒飼料加工技術(shù)與玉米秸稈粉碎機(jī)、烘干機(jī)、壓榨機(jī)等不斷成熟，諸如崇陽未來還將建設(shè)玉米桿飼料加工廠，使牛奶玉米充分發(fā)揮其價值，實現(xiàn)更大程度的綜合利用。

　　既可生吃，也可蒸煮、煲湯、榨汁等食用的水果玉米近年來可謂是走俏市場，進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以實現(xiàn)水果玉米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效也是近年來多地發(fā)展的重要方向。在此基礎(chǔ)上，加快構(gòu)建起更加完善的上中下游配套生產(chǎn)加工體系，也將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來技術(shù)支撐。

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