食品機械設備網6月21日行業(yè)熱點聚焦

2021-06-21 17:57:06 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8310

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　相比其它水果，楊梅十分“嬌貴”，雖然肉質細嫩，酸甜適口，但保鮮期較短，果實難以長期貯藏、運輸，因此這就對楊梅新鮮出口到國外提出了不小的挑戰(zhàn)。欣喜的是，近年來，隨著冷鏈運輸手段的提高，易損耗、難貯運、保鮮期短的楊梅才能順利出口至國外，新鮮抵達海外市場，更甚者有一些楊梅通過真空包裝，可以海運新鮮運抵國外市場。【閱讀全文】

　　牛雜僅是肉牛屠宰加工后得到的部分產物，食材本身相對小眾且產量少，如今追求以自建供應鏈形式來補齊發(fā)展短板的餐飲發(fā)展模式并不是非常適用于處于發(fā)展階段的牛雜行業(yè)。在這一品類快速發(fā)展的當下，相對于搭建自有供應鏈，更應當加強與上游肉牛屠宰加工企業(yè)的深入合作。【閱讀全文】

　　通常諸如糕點、面包、餅干、糖果以及肉干肉脯、果脯蜜餞等食品生產加工中很容易遭受細菌、微生物污染，導致大腸桿菌和菌落總數超標，因此，其對生產環(huán)境要求非常高。作為對食品車間空氣凈化、消毒的凈化設備，臭氧發(fā)生器因滅殺細菌、霉菌等微生物效果好、速度快，且可以還原氧氣，不會污染車間環(huán)境，更不會對人體有害等優(yōu)勢備受企業(yè)的歡迎。【閱讀全文】

　　得益于如今可用于后廚的食材處理設備如自動洗菜機、切菜機、切肉機，餐具清洗設備如洗碗機、烘干機等，以及可用于大廳傳菜或是后廚配菜的傳菜機器人、智能化機械臂等應用，餐飲生產體系中的一些簡單、重復性操作正走向“機器代人”。而這樣的轉變不僅能滿足對適配人工的要求，還能有效提高整體生產效率。【閱讀全文】

　　為了更好地保證啤酒玻璃瓶灌裝生產線安全、高效、穩(wěn)定的運行，該行業(yè)標準其中規(guī)定了生產線各工作機構應具有聯(lián)鎖保護裝置，當設備發(fā)生故障時使機器停止；生產線上的零部件等緊固件應可靠牢固，不應因震動而脫離以及啤酒飛濺區(qū)接觸表面應具有較好的抗吸收、抗?jié)B透的能力等和不可拆卸的零部件應連接CIP且應洗凈效果良好等。【閱讀全文】

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