新修訂《青稞》國家標準增設、調整部分指標助推產業(yè)高質量發(fā)展

2021-04-29 15:23:35 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：11062

　　從一粒青稞到青稞酒、青稞曲奇、青稞面條、青稞代餐粉等眾多食品的華麗脫變，是近年來青睞產業(yè)在深加工方面不斷探索、轉型升級的外在表現(xiàn)，但在產業(yè)快速發(fā)展之下也能看到，青稞產業(yè)全區(qū)域的整體性發(fā)展還存在向上空間。就此，日前新修訂的《青稞》國家標準公布，并將于今年10月1日正式實施，這也將更好的為青稞產業(yè)高質量發(fā)展提供技術、質量上的雙重保障。

　　青稞，又稱作裸大麥、米大麥，是一種有著較強耐寒性、較短生長期、較高產量的禾谷類作物，也是高海拔、高寒地區(qū)主要的糧食作物，目前其種植區(qū)主要分布在我國西藏、青海、云貴川等地。伴隨著近年來青稞品種進行良種創(chuàng)新，我國青稞產量整體上也呈現(xiàn)出增長趨勢，其中出產我國70%左右青稞的西藏去年就有79.5萬噸青稞。

　　當然，青稞產業(yè)的快速發(fā)展除了從產業(yè)源頭做出改變外，隨著人們生活理念發(fā)生轉變，對青稞營養(yǎng)、保健價值有了更深入的認識，市場對健康食品需求的增長也反向推動青稞在穩(wěn)產的基礎上往標準化、規(guī)?；?、品牌化的深加工發(fā)展，進行強鏈、補鏈。

　　例如如今形成有規(guī)模較大的青稞酒生產企業(yè)，酒企還通過引入制曲機、發(fā)酵設備等對青稞酒生產過程中的溫度等因素進行嚴格把控，以使青稞在適宜環(huán)境下完成加工，提升其品質。再如食品生產中運用先進的擠壓膨化工藝、超微粉碎技術等對青稞面進行熟化，推出符合現(xiàn)下消費需求的青稞速食面。

　　毫無疑問，青稞產業(yè)在深加工方面的縱深發(fā)展在近年來已經(jīng)取得不錯的成效，但值得注意的是，隨著青稞產量增長、深加工產品更大范圍的走向市場，如何保障產品具有優(yōu)良的品質也是產業(yè)轉型發(fā)展中的面臨的難點，具體來看，加強生產源頭的青稞原料品質把關很關鍵。但由于早前的《裸大麥》GB/T 11760-2008國家標準中的一些指標、技術規(guī)范已經(jīng)不能充分滿足青稞產業(yè)當下的發(fā)展趨勢，新修訂的《青稞》國家標準發(fā)布實施也是大勢所趨。

　　據(jù)悉，本次修訂的《青稞》國家標準中主要涵蓋容重、雜質、不完善粒、水分、皮大麥含量等指標。與《裸大麥》相比，新國標中增加對青稞分類標準的規(guī)定，主要是按照青稞顏色不同將其分為白青稞、黑青稞、藍青稞、混合青稞四大類，以提升青稞產業(yè)的精細化管理水平和實現(xiàn)產銷中的優(yōu)質優(yōu)價。同時，其還對青稞雜質、不完善粒的限量要求進行調整，并針對現(xiàn)有種植中出現(xiàn)皮大麥含量較高一類情況增設皮大麥含量指標，這也將更好的促進青稞穩(wěn)產穩(wěn)收的同時實現(xiàn)高品質。

　　《青稞》新國標的修訂與發(fā)布對青稞產業(yè)應對新形式、新挑戰(zhàn)，促進長期健康、穩(wěn)定發(fā)展有著重要影響，也將更好的推動產品品質提升、帶來農民增收，并為青稞產業(yè)鏈條的不斷完善提供發(fā)展機遇。

下一篇：政策再加持倉儲保鮮設施建設解決“最先一公里”問題

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

新修訂《青稞》國家標準增設、調整部分指標助推產業(yè)高質量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

新修訂《青稞》國家標準增設、調整部分指標 助推產業(yè)高質量發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

新修訂《青稞》國家標準增設、調整部分指標助推產業(yè)高質量發(fā)展

產品推薦更多+