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國(guó)產(chǎn)大櫻桃高價(jià)上市自動(dòng)化分選線或成產(chǎn)業(yè)發(fā)展催化劑

2021-03-25 10:06:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：13983

　　前段時(shí)間，進(jìn)口車?yán)遄訌母邇r(jià)難買到價(jià)格腰斬的歷程可謂是跌宕起伏，但從整個(gè)消費(fèi)層面來看，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于車?yán)遄舆@一類水果的需求還是相對(duì)較大，只是會(huì)更加注重食品安全方面的考慮。對(duì)于國(guó)產(chǎn)大櫻桃而言，在消費(fèi)者心理發(fā)生轉(zhuǎn)變、櫻桃恰好進(jìn)入采收季的當(dāng)下，這一產(chǎn)業(yè)無疑將迎來新的發(fā)展契機(jī)，自動(dòng)化分選生產(chǎn)線的使用也正當(dāng)其時(shí)。

　　隨著進(jìn)口車?yán)遄又饾u淡出市場(chǎng)，眼下我國(guó)大連等地溫室大棚種植進(jìn)入采收期的國(guó)產(chǎn)大櫻桃接踵而來，也為充分滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求做足準(zhǔn)備。不過，當(dāng)下上市的國(guó)產(chǎn)大櫻桃價(jià)格高達(dá)120元每斤左右，雖然不少人表示這個(gè)“嘗鮮價(jià)”還可以接受，但是對(duì)于廣大消費(fèi)群體而言，趕超進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格的國(guó)產(chǎn)大櫻桃還是難免令人望而卻步。

　　筆者也了解到，現(xiàn)階段國(guó)產(chǎn)大櫻桃的高價(jià)主要是由于上市的鮮果以遼寧大連溫室大棚中種植的為主，產(chǎn)量相對(duì)較少，供小于求的情況下自然就形成了高價(jià)局面。此外，車?yán)遄拥姆旨?jí)銷售也為櫻桃銷售帶來一定的借鑒價(jià)值，因而櫻桃產(chǎn)區(qū)也開始在采后增加分揀環(huán)節(jié)，對(duì)櫻桃鮮果進(jìn)行等級(jí)劃分，但基于人工分揀帶來的高成本也成為國(guó)產(chǎn)大櫻桃較之進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格翻倍的重要原因之一。

　　就實(shí)際情況來看，如今櫻桃價(jià)格過高的情況其實(shí)并非不能解決。例如隨著進(jìn)入4月份后，煙臺(tái)、濰坊等多地的櫻桃供應(yīng)源源不斷的跟上來，供需相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)候櫻桃價(jià)格自然也會(huì)有所降低。同時(shí)，諸如人工分揀帶來的高成本問題同樣可以通過配置自動(dòng)化的分選設(shè)備來解決。

　　目前，自動(dòng)化的水果分選機(jī)已經(jīng)完全能夠?qū)崿F(xiàn)根據(jù)果徑對(duì)櫻桃等鮮果進(jìn)行不同等級(jí)的劃分，據(jù)悉其每小時(shí)可以分選0.8噸左右的櫻桃，極大提升了分選效率。而更加先進(jìn)的分選設(shè)備如光電分選機(jī)，則可以通過近紅外光譜分析技術(shù)、激光檢測(cè)技術(shù)、圖像處理技術(shù)等，對(duì)鮮果大小、顏色、瑕疵、糖酸度、成熟度等多個(gè)方面進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別，較之人工的分選能夠進(jìn)一步達(dá)到由里到外的高標(biāo)準(zhǔn)分選目的，進(jìn)一步提升了鮮果附加值與品質(zhì)，也減少了人工成本帶來的壓力。

　　而一旦水果產(chǎn)業(yè)中人工成本相應(yīng)減少、分級(jí)體系逐步搭建、品質(zhì)不斷提升，水果市場(chǎng)價(jià)格自然也能夠有所降低、消費(fèi)量也能相應(yīng)提升。對(duì)于迎來發(fā)展契機(jī)的國(guó)產(chǎn)大櫻桃而言，以高品質(zhì)和相對(duì)平民的價(jià)格拉近與消費(fèi)者之間的距離，無疑是產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期、穩(wěn)定、健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

　　值得注意的是，近年來我國(guó)大連金普新區(qū)、瓦房店市、山東煙臺(tái)等也相繼有企業(yè)或是產(chǎn)區(qū)建成機(jī)械化、自動(dòng)化的櫻桃分選線。尤其是隨著近些年來生鮮市場(chǎng)快速發(fā)展，阿里、京東等企業(yè)也利用自身在物流、大數(shù)據(jù)等方面的優(yōu)勢(shì)，助力櫻桃產(chǎn)區(qū)在原有自動(dòng)化分選基礎(chǔ)上，搭建起具備深層次、多維度分選的高效智能化分選線。

　　近年來，革新迭代已然是各行各業(yè)發(fā)展中的大勢(shì)所趨。不過總的來看，目前我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)尚屬于自動(dòng)化、智能化的轉(zhuǎn)型發(fā)展期，智能化的水果分選線普遍化的應(yīng)用也還需要時(shí)間。就此，水果產(chǎn)區(qū)、相關(guān)部門、企業(yè)等也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)合作交流，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁上新發(fā)展臺(tái)階。

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