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2020年食品行業(yè)“金箸獎”公布這三家企業(yè)榮登榜單

2020-12-09 10:05:45 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：24528

　　近日，2020中國企業(yè)家博鰲論壇平行論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。而有著中國食品行業(yè)“奧斯卡”榮譽之稱的“金箸獎”等獎項也在會上揭曉，其中伊利、康師傅、雙匯等食品工業(yè)多個領(lǐng)域企業(yè)榮膺“金箸獎”。

　　“金箸獎”活動從2014年開始，已連續(xù)六年推出，通過精心推選出中國食品行業(yè)真正的優(yōu)秀企業(yè)，以推動食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品行業(yè)發(fā)展新趨勢，受到食品行業(yè)廣泛關(guān)注和好評。據(jù)了解，入選“金箸獎”年度食品企業(yè)有著嚴(yán)苛的要求，不僅需要企業(yè)擁有完善的食品安全追溯體系和長期食品安全管控實踐，更要擁有廣泛的品牌社會認(rèn)知度、美譽度和相當(dāng)?shù)挠绊懥?、號召力?br />

　　近日，2020中國企業(yè)家博鰲論壇平行論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。會上，“金箸獎”等獎項揭曉。其中蒙牛、伊利、雙匯、康師傅、正邦集團(tuán)等相關(guān)食品加工企業(yè)榮膺“金箸獎”2020年度食品企業(yè)。在當(dāng)前速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整、動力轉(zhuǎn)換的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，企業(yè)進(jìn)一步整合優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，夯實產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新能力正成為造血能力的重要支撐。

　　筆者了解到，伊利建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品追溯程序，并通過信息化系統(tǒng)實現(xiàn)了從研發(fā)、成本管控、品質(zhì)保障到產(chǎn)品流通全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析。在技術(shù)創(chuàng)新層面，該企業(yè)創(chuàng)新研制的LHT乳糖水解技術(shù)，解決了大部分亞洲人因乳糖不耐受而不能喝奶的問題。另外，又搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)快車，不斷實現(xiàn)智能升級，對推動中國乳制品行業(yè)“智能化”轉(zhuǎn)型有著深遠(yuǎn)的意義，食品稱號當(dāng)之無愧。

　　而康師傅也在食品行業(yè)發(fā)揮著示范作用，獲得社會各界認(rèn)可，連續(xù)第六年斬獲該項殊榮。現(xiàn)如今，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型大勢所趨背景下，該企業(yè)推動制造業(yè)加速向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化發(fā)展，并建立了全面的質(zhì)量安全管理體系，通過完信息追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程溯源管理。另外，在技術(shù)方面，該企業(yè)不斷創(chuàng)新升級，夯實產(chǎn)品品質(zhì)。

　　日前，該企業(yè)推出的熟水品牌“喝開水”，采用納米級過濾和天然椰殼活性炭技術(shù)，能有效過濾水中重金屬及微生物并去除異味，同時又通過135℃超高溫瞬時殺菌機，在線快速冷卻，全密閉無菌灌裝，并且經(jīng)過36道工藝和百項檢控等，全力確保產(chǎn)品品質(zhì)，滿足追求健康和品質(zhì)生活的年輕消費者的需求。

　　對于雙匯，作為中國非常大的肉類加工基地，其已形成了養(yǎng)殖、飼料、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、冷鏈物流等完善的產(chǎn)業(yè)鏈。另外，該企業(yè)堅持用大工業(yè)的思路發(fā)展現(xiàn)代肉類工業(yè)，堅持自主創(chuàng)新，其積極引進(jìn)先進(jìn)的肉類加工設(shè)備，不斷加碼技術(shù)升級，如生豬屠宰及調(diào)理制品技術(shù)改造、肉制品加工技術(shù)改造等，且產(chǎn)品做到頭頭檢驗、系統(tǒng)控制，確保食品安全。

　　中國食品發(fā)展大會一直致力于厚植“雙循環(huán)”內(nèi)需動力，洞見“新消費”未來趨勢，助力中國食品企業(yè)抓住國內(nèi)形勢持續(xù)向好的機遇，沿著新消費的新航道轉(zhuǎn)換發(fā)展動能，消費升級，加快形成新發(fā)展格局。借此，希望食品工業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)都能不斷加大安全投入，不斷夯實產(chǎn)品質(zhì)量，并依靠現(xiàn)代科技提高創(chuàng)新能力，共同推動食品工業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展。

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