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食品機械設(shè)備網(wǎng)11月3日行業(yè)熱點聚焦

2020-11-04 08:55:33 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7877

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，超臨界CO2萃取等技術(shù)取得突破性進展，并在調(diào)味品提取、啤酒花提取、香料提取、中藥材提取以及熱敏性物質(zhì)等行業(yè)得到推廣應(yīng)用。同傳統(tǒng)化學(xué)試劑提取工藝相比，超臨界CO2萃取技術(shù)具有綠色、安全、無溶劑殘留、成本不高等特性。另外，該技術(shù)提取速度快、效率高，并且不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)，充分鎖住產(chǎn)品原有風(fēng)味和活性營養(yǎng)成分。【閱讀全文】

　　除了市場因素外，不同于過往方便面市場的易刻性，目前營養(yǎng)價值高，風(fēng)味口感獨特的型方便面，對工藝、技術(shù)、口味要求非常高。目前，市場上有企業(yè)推出凍干面，摒棄傳統(tǒng)油炸、熱風(fēng)干燥工藝，而改用時下較先進的真空凍干技術(shù)，在-30℃真空、低壓、低溫環(huán)境下脫水，充分保持產(chǎn)品原汁原味，且無防腐劑、不油膩、含油量是油炸面餅的1/20。【閱讀全文】

　　由于不同地方血豆腐生產(chǎn)加工有所不同，且還未有相關(guān)統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)可以執(zhí)行，更沒有標(biāo)準(zhǔn)和國外標(biāo)準(zhǔn)可以參考，致使市場存在個別不規(guī)范生產(chǎn)加工行為，產(chǎn)品參差不齊，存在一定的質(zhì)量安全問題。為了更好地引導(dǎo)血豆腐行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)加工，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，也為了相關(guān)監(jiān)管部門提供標(biāo)準(zhǔn)化依據(jù)，行業(yè)人士制定了《血豆腐》團體標(biāo)準(zhǔn)。【閱讀全文】

　　慈利縣三合鎮(zhèn)關(guān)巖村的康源茶葉車間引進電氣化茶葉加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)線自動化、電氣化。茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、做形、烘焙、提香等工序，一片片新鮮的茶葉卷曲成形，并包裝成品，大大提高了產(chǎn)品附加值。據(jù)說，自4月11日正式投入運行以來，共加工鮮葉1.4萬公斤，生產(chǎn)干茶3600公斤，實現(xiàn)了提效又保品質(zhì)。【閱讀全文】

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