蔬果等高效液相色譜測定團標將實施保障產(chǎn)品安全可控

2020-07-16 09:39:28 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9564

　　為了更好地規(guī)范果蔬、咖啡、花椒等生長調(diào)節(jié)劑、食品添加劑等使用，避免超限量，根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》及《云南省標準化協(xié)會團體標準管理辦法》的相關規(guī)定，《蔬菜水果中5種植物生長調(diào)節(jié)劑的測定高效液相色譜法》等七項團體標準已經(jīng)專家審定，并按照規(guī)定程序批準自2020年7月20日起實施。

　　諸如蔬菜水果和咖啡、檸檬及其制品、花椒及其制品、石斛等產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用植物生長調(diào)節(jié)劑或者用于功能性食品添加劑(甜味劑)，以有效調(diào)節(jié)作物的生育過程，達到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、抑菌、除濕、改善品質(zhì)等目的。但是時常出現(xiàn)蔬菜水果、咖啡等不合格的問題，不合格批次仍頻繁出現(xiàn)，如調(diào)節(jié)劑、綠原酸等檢測限和定量限超標等，也成為行業(yè)的“痛點”。

　　為了更好地保障相關果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全，云南省農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(昆明)、云南省標準化協(xié)會等多家單位起草了《蔬菜水果中5種植物生長調(diào)節(jié)劑的測定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測定高效液相色譜法》等七項團體標準并通過審定，現(xiàn)已發(fā)布公告，并于2020年7月20日起正式實施。

　　這七項團體標準具體包括《蔬菜水果中5種植物生長調(diào)節(jié)劑的測定高效液相色譜法》、《蔬菜水果中11種植物生長調(diào)節(jié)劑的測定超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測定高效液相色譜法》、《花椒及其制品中花椒麻素的測定高效液相色譜法》、《石斛中柚皮素、石斛酚和毛蘭素的測定高效液相色譜法》、《檸檬及其制品中檸檬苦素和諾米林的測定高效液相色譜法》、《蔬菜水果植物生長調(diào)節(jié)劑使用準則》。

　　據(jù)了解，《咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸和咖啡因的測定高效液相色譜法》主要規(guī)定了咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸等的高效液相色譜測定方法。而花椒及其制品相關團體標準主要規(guī)定了花椒及其制品中花椒麻素的高效液相色譜測定方法，適用于鮮花椒、干花椒、花椒粉、花椒油等花椒及其制品中花椒麻素的測定，檢出限為0.03mg/kg，定量限為0.10mg/kg。

　　所謂高效液相色譜測定方法是色譜法的一個重要分支，主要是采用高壓輸液系統(tǒng)，借助高效液相色譜儀進行咖啡中葫蘆巴堿、綠原酸以及花椒及其制品中花椒麻素等含量的高效液相色譜測定，具有分析速度快、載液流速快、分離效能高、高靈敏度、樣品量少、容易回收等特點，已成為食品、農(nóng)學、醫(yī)學、工業(yè)、商檢等領域中重要的分離分析技術(shù)應用。

　　對于業(yè)界關注度較高的植物生長調(diào)節(jié)劑、葫蘆巴堿、綠原酸、花椒麻素等限量問題，隨著《蔬菜水果中5種植物生長調(diào)節(jié)劑的測定高效液相色譜法》等七項團體標準的實施，這意味著，蔬菜水果等相關產(chǎn)品在生產(chǎn)加工上使用將迎來更加嚴格的監(jiān)管，對行業(yè)提出更高的要求，從而更好地保障蔬菜水果等相關產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、可控，引導行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

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