解決冷庫常見這五大故障提高產品冷藏保鮮質量

2020-07-02 11:17:18 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：7533

　　冷庫是制冷設備的一種，是近年來冷鏈物流基礎設施建設的重要工程項目之一，也是城鄉(xiāng)冷鏈物流設施建設作為補短板工程。數(shù)據(jù)顯示，近5年來我國冷庫市場快速發(fā)展態(tài)勢明顯，雖說2019年冷庫的增長穩(wěn)中趨緩，但仍然保持1/10以上的增速。不過，對于用戶來說，在使用中當冷庫出現(xiàn)一些小故障，要找出故障所在，并快速做好應對之策，對于提高產品冷藏保鮮質量至關重要。

　　冷庫主要是構建與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、醫(yī)藥、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備，其主要主要由制冷系統(tǒng)和庫房組成，制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，保證冷庫的冷源供應，庫房作用是保溫隔熱，很好地減少制冷機組制造的冷量向外泄露以維持低溫環(huán)境。近些年，隨著制冷技術的快速進步以及市場需求的多樣化，冷庫的種類日趨豐富。

　　從分類來看，按庫容可分為大、中、小型冷庫。如若根據(jù)冷藏設計溫度可分為高溫庫、中溫庫、低溫庫和超低溫庫等，若是按照冷藏產品類別可分為蔬菜冷庫、水果冷庫、茶葉冷庫、海鮮冷庫、食品飲料冷庫、肉類冷庫、藥品冷庫等。按照冷庫靈活度又可分為活動冷庫、移動冷庫等。按冷庫制冷設備選用工質分氨冷庫、氟利昂冷，另還有其他類型的分類。

　　其實，不管哪種冷庫，都要規(guī)范操作，以及做好定期維護保養(yǎng)工作。除此之外，當冷庫出現(xiàn)一些小問題時，用戶能夠很快地進行判斷，找出故障所在，分析原因，并快速做好應對之策，既防止冷庫出現(xiàn)更為嚴重的故障，延長使用壽命，同時也有利于避免因故障造成冷庫溫度異?；蛲＿\，影響產品冷藏保鮮品質。那么，冷庫有哪些常見的故障呢？

　　故障一：制冷系統(tǒng)內有空氣。有技術人員表示，制冷系統(tǒng)內有空氣可能使制冷效率降低，導致吸、排氣壓力升高，壓縮機出口至冷凝器進口處溫度明顯增高，或可能排氣壓力、排氣溫度都升高。對此，技術人員建議，用戶可在停機幾分鐘后，連續(xù)多次從高壓截止閥放出空氣，還可根據(jù)實際情況適當充灌一些制冷劑即可。

　　故障二：無法開機或庫溫不到就停機。用戶可以先檢查冷庫的冷凝器上是否有污物，散熱不好會造成制冷機冷凝壓力過高。對此，為保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉，等到散熱良好后，按一下壓控器上復位按扭，機器即可自動恢復運行。

　　故障三：壓縮機耗油大。通常來說，冷庫制冷劑過多，標準位置在壓縮機油鏡的1/2處或2/3處為標準。如果回油管半堵的話，回油系統(tǒng)不符合要求，油分離裝置損壞，機組部分有漏油損耗，還有制冷劑不純或質變，排氣溫度不夠也會造成壓縮機耗油大。就此，疏通回油管，更換油分離裝置，更換不純或質變制冷劑，并保持適宜的排氣溫度即可。

　　故障四：壓縮機效率不高。壓縮機效率不高勢必會影響冷庫制冷能力，進而影響產品的冷藏保鮮質量。由于冷庫壓縮機長期運轉，活塞環(huán)、汽缸套等部件或可能磨損嚴重，配合間隙增大，密封性會相應變差，壓縮機輸氣系數(shù)不高，制冷量將減少。

　　因此，用戶可根據(jù)情況，更換壓縮機的活塞環(huán)、汽缸套等磨損嚴重的部件，若更換后仍不能湊效，請專業(yè)技術人員維護。

　　故障五：冷庫傳熱效果不理想。冷庫傳熱效果不理想可能是因為蒸發(fā)器表面結霜太厚或積塵過多。對此，為了防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，用戶務必要定期對蒸發(fā)器表面進行除霜。

　　除了蒸發(fā)器表面結霜太厚導致傳熱效果不理想之外，蒸發(fā)器表面因長期未清理而積塵過多，冷庫傳熱效果也會不理想，用戶仍要定期對蒸發(fā)器表面進行積塵清理工作。

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