當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點(diǎn)要聞

鮮榨飲品不安全？科學(xué)儀器帶你放心喝果汁

2020-06-03 09:01:28 來源：儀器網(wǎng) 閱讀量：21425

　　又是一年夏季到，伴隨著氣溫的逐漸升高，商場、各旅游景點(diǎn)周邊及街道兩旁冷飲店的生意也日漸火爆了起來。炎炎夏日，確實沒有比一杯冰冰涼涼的鮮榨果汁更能讓人舒心的東西了。由于被冠以“健康、綠色、時尚”等名銜，鮮榨果汁也因此而受到了大部分人的青睞。

　　與其它瓶裝飲料及果味汽水相比，鮮榨果汁具有新鮮、健康、不含防腐劑、添加劑含量少或不含添加劑等優(yōu)勢，看起來的確要比包裝飲料“健康的多”?？墒聦崊s并非如此，去年年初，“天使之橙”就曾因鋁污染果汁而深陷輿論漩渦，甚至收到了市場監(jiān)管部門開出的百萬罰單。但其實，早在“鋁污染”事件前，天使之橙還因為使用橙子發(fā)霉問題而被責(zé)令整改。

　　其實生活中這樣的事情并不少見，尤其在信息技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，我們隔三差五地都會在網(wǎng)絡(luò)上看到有關(guān)于鮮榨果汁的安全問題，例如微生物污染、重金屬污染、使用添加劑和使用發(fā)霉水果榨汁等，一次又一次打擊著人們對于食品安全的信心。那么，對于鮮榨果汁中經(jīng)常發(fā)生的一些不合格問題，我們又該如何檢測分析呢?

　　鮮榨果汁制作常見的一個問題就是微生物污染，在很多設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差的飲品店中，微生物污染可以說是一個非常容易發(fā)生的現(xiàn)象。在工作人員操作不規(guī)范或為了趕時間等情況下，很可能就會省略對原材料的清潔和消毒等處理流程，使鮮果本身帶有的細(xì)菌進(jìn)入果汁，導(dǎo)致果汁被污染。另一方面，榨汁機(jī)中殘留的果汁和果渣也容易使機(jī)器成為細(xì)菌成長繁殖的溫床，所以，對榨汁機(jī)進(jìn)行及時清潔也是一個很重要的問題。對于鮮榨果汁中的微生物，除了光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡之外，專用的儀器還有微生物快速檢測儀，便攜式細(xì)菌快速檢測儀、全自動微生物鑒定儀、自動菌落成像分析系統(tǒng)等儀器設(shè)備。

　　重金屬污染同樣也是一個不容忽視的問題，可能大多數(shù)人會覺得，鮮榨果汁中的重金屬一定是來自于鮮果，雖然不能否認(rèn)其中的部分重金屬的確來自于水果，但造成重金屬超標(biāo)的并非只有水果本身，不合格的榨汁機(jī)、水果長時間接觸不合格容器等都會造成果汁污染，也需要格外注意。常見的重金屬檢測儀器和方法有食品重金屬檢測儀、重金屬多參數(shù)分析儀、原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、紫外分光光度法以及X射線熒光光譜法等。

　　通常來說，原榨果汁成本較高，所以才會有部分不法商家不顧消費(fèi)者人身安全，或使用腐爛變質(zhì)水果為生產(chǎn)加工原料，或利用成本低廉的濃縮果汁復(fù)原后冒充鮮榨果汁，或為節(jié)省時間及人力成本而無視鮮果清潔和消毒，生產(chǎn)銷售不合格果汁危害他人健康，對此，相關(guān)部門也應(yīng)該加大對這一行業(yè)的檢查和監(jiān)管力度，保障消費(fèi)者的人身安全。而對于消費(fèi)者自身而言，平時可以選擇去一些衛(wèi)生情況比較良好的飲品店購買鮮榨飲料，如果實在不放心，自己動手制作果汁也是一個不錯的選擇。

上一篇：天氣漸熱吃冰在即雪糕品質(zhì)該如何保障？

下一篇：雪糕菌落總數(shù)超標(biāo)如何解？把關(guān)加工、貯運(yùn)環(huán)節(jié)成關(guān)鍵

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

鮮榨飲品不安全？科學(xué)儀器帶你放心喝果汁

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

鮮榨飲品不安全？ 科學(xué)儀器帶你放心喝果汁

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

鮮榨飲品不安全？科學(xué)儀器帶你放心喝果汁

產(chǎn)品推薦更多+