當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 政策法規(guī)

果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布安全監(jiān)測(cè)讓你喝得更放心

2020-05-14 09:35:04 來(lái)源：儀器網(wǎng) 閱讀量：12767

　　伴隨著氣溫的日益升高，炎熱的夏天也在向我們一步步逼近，各種各樣的解暑良方成為大家交流探討的新話題。除了冰鎮(zhèn)汽水、冰激凌及雪糕等各種降暑“妙招”之外，口味酸甜的果酒也成為多數(shù)人心目中一個(gè)不錯(cuò)的選擇。尤其對(duì)女生而言，在接受不了酒精度數(shù)高、對(duì)身體傷害大的啤酒和白酒時(shí)，口感好、酒精度低的果酒顯然成為了更好的選擇。

　　近日，我國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布了2020年的第15號(hào)文件公告，正式批準(zhǔn)了《果酒通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定將于2020年10月1日起正式實(shí)施。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)由我國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)以及中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院牽頭制定，有18家果酒企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)共同參與了起草工作。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布不僅填補(bǔ)了我國(guó)果酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白，完善了我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，同時(shí)也為果酒行業(yè)的分析檢測(cè)提出了新的技術(shù)要求，對(duì)我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、技術(shù)化、規(guī)范化以及高新化發(fā)展具有重要意義。

　　果酒，通常是指以各種水果為主要原料，通過(guò)破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程精心釀制調(diào)配而成的低度飲料酒。由于制作果酒的水果表皮會(huì)生長(zhǎng)一些野生酵母，因此并不需要額外添加酵母就可自行發(fā)酵。我國(guó)制作果酒的歷史悠久，而且果酒的種類繁多。長(zhǎng)期以來(lái)，果酒以其酸甜清香的風(fēng)味特色而在國(guó)人的飲食生活中占有重要地位。

　　雖然果酒口感佳，又是高溫夏季降溫解暑的佳品。但如果飲用了不合格的果酒產(chǎn)品或飲用量過(guò)多的話，也會(huì)損害人體健康，特別是一些自制果酒，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的安全檢測(cè)，果酒中各項(xiàng)指標(biāo)的含量和濃度等是否達(dá)標(biāo)也都不清楚，過(guò)多飲用的話也容易出現(xiàn)安全事故。2019年末，廣西南寧有8人就因?yàn)轱嬘昧瞬菟岷窟^(guò)多的果酒差點(diǎn)引發(fā)腎衰竭，幸而發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，沒(méi)有對(duì)身體造成很大損害。

　　通常情況下，果酒的安全檢測(cè)包括對(duì)果酒外觀、色澤等物理特性以及果酒中含有的各種成分等進(jìn)行檢測(cè)，相比于外觀特性，更重要的還是微生物、農(nóng)藥、酒精度以及草酸、各種添加劑等化學(xué)成分的測(cè)定。微生物、農(nóng)藥以及酒精度這些檢測(cè)項(xiàng)目都有專門的檢測(cè)儀器，如顯微鏡、微生物檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留快速分析儀以及酒精度檢測(cè)儀等儀器設(shè)備。

　　對(duì)于果酒中草酸的檢測(cè)，可以利用固相萃取-高效液相色譜法、原子吸收法、離子色譜法、毛細(xì)管電泳分析法以及分光光度法等方法進(jìn)行測(cè)定。其中，高效液相色譜法是一種選擇性和靈敏度較高的檢測(cè)方法，用這一方法對(duì)果酒中的草酸進(jìn)行測(cè)定，具有較好的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確度。

　　雖然果酒好喝，但我們?cè)陲嬘脮r(shí)也需要注意它的安全性，購(gòu)買一些由正規(guī)廠家生產(chǎn)的，并且經(jīng)過(guò)安全檢測(cè)的產(chǎn)品。同時(shí)，果酒也不宜空腹、過(guò)量以及無(wú)節(jié)制的飲用。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：社會(huì)發(fā)展到如今，科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展，人們對(duì)飲食安全性的日益重視。而為了切實(shí)保障人們的飲食安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，我國(guó)無(wú)論是從監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)制定還是政策等方面，都做了極大努力。如今，食品市場(chǎng)雖時(shí)有小問(wèn)題發(fā)生，總體卻是令人安心的。

上一篇：《食用油流通管理規(guī)范》審核通過(guò) 保障餐桌用油安全

下一篇：團(tuán)餐流通追溯管理規(guī)范通過(guò)審查推動(dòng)行業(yè)“有標(biāo)可依”

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布安全監(jiān)測(cè)讓你喝得更放心

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 安全監(jiān)測(cè)讓你喝得更放心

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布安全監(jiān)測(cè)讓你喝得更放心

產(chǎn)品推薦更多+