“新基建”按下快進鍵為食品工業(yè)釋放數(shù)字經(jīng)濟潛能

2020-04-23 11:32:44 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13497

　　今年以來，在“新基建”深入部署之下，各地政府紛紛出臺落地政策，“新基建”成為非常炙手可熱的事件之一。隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G網(wǎng)絡(luò)等在內(nèi)的“新基建”按下快進鍵，為餐飲機器人、食品加工及食品設(shè)備制造等行業(yè)釋放數(shù)字經(jīng)濟潛能。

　　近日，經(jīng)初步研究，新型基礎(chǔ)設(shè)施(簡稱“新基建”)的范圍主要包括信息基礎(chǔ)設(shè)施、融合基礎(chǔ)設(shè)施、創(chuàng)新基礎(chǔ)設(shè)施3個方面。行業(yè)人士認為，新型基礎(chǔ)設(shè)施是以新發(fā)展理念為引導，以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，以信息網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，面向高質(zhì)量發(fā)展需要，提供數(shù)字轉(zhuǎn)型、智能升級、融合創(chuàng)新等服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施體系。

　　據(jù)悉，新型基建逐步發(fā)力，已遠超2008年4萬億規(guī)模。隨著對“新基建”深入部署，各地政府紛紛出臺落地政策，截至4月12日，2020年全國30多個各省/市/自治區(qū)累計重點項目中2020年計劃完成投資額達6.7萬億元，其中新型基建預計投資額達1.56萬億元，約占2020年投資額23%。

　　另外，在一新聞欄目中，主持人連線貨幣基金組織前副總裁、清華大學國家金融研究院院長朱民，對于當下形勢，朱民有幾個新判斷。其中，投資要有科技含量，著力“新基建”。這個和2008年不一樣，2008年的投資主要集中在物理的基礎(chǔ)設(shè)施，碼頭、公路、港口、機場等等。而今的投資應(yīng)該有更多的高科技的含量，著力于“新基建”。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認為，“新基建”或成為非常炙手可熱的投資之一。結(jié)合“新基建”新范圍，以下七大關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域有望受益，包括5G、云計算、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)字化改造等。

　　而今，隨著“新基建”加快落地，并在云計算、人工智能、5G等時下先進技術(shù)的加持與應(yīng)用，餐飲機器人、食品加工及食品設(shè)備制造等行業(yè)正迎來發(fā)展新機遇。

　　如今餐飲機器人已在炒菜、配送等方面大顯身手，餐飲機器人使得餐飲業(yè)市場攀升了新的階梯，餐飲機器人智能化代替了人工，真正節(jié)約了人工成本，在產(chǎn)品的標準化上面也更加精細，同時也提高了出餐效率，減少高峰就餐等待時間，很好地提升顧客用餐體驗。另外，通過分類點擊率數(shù)據(jù)，來判斷客戶的消費心理，從而及時調(diào)整餐廳的運營規(guī)劃，大大地提高餐企效率。

　　但是，就餐飲機器人行業(yè)來看，想要用餐飲機器人取代人工，并且實現(xiàn)餐飲機器人的高速度、低功耗、低時延、大存儲等，并不可能一蹴而就，除了持續(xù)攻克關(guān)鍵技術(shù)等之外，則還要5G、大數(shù)據(jù)、人工智能、云計算等新技術(shù)的支撐，充分發(fā)揮工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5G、數(shù)據(jù)中心等新型基礎(chǔ)設(shè)施的“頭雁效應(yīng)”。而“新基建”無疑為餐飲機器人行業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)支撐作用。

　　對于食品設(shè)備制造等行業(yè)來說，隨著食品加工及食品機械設(shè)備制造等行業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型需求，企業(yè)對新一代信息技術(shù)應(yīng)用的需求得到激發(fā)，進一步倒逼我國制造業(yè)生產(chǎn)運營方式由線下轉(zhuǎn)向線上線下融合，加速數(shù)字轉(zhuǎn)型。

　　通過數(shù)字“新基建”的基礎(chǔ)支撐作用，可更好地推動行業(yè)全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈等的融合應(yīng)用，加速產(chǎn)業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)制造業(yè)系統(tǒng)能力等的提升，充分釋放數(shù)字經(jīng)濟潛能。

　　當前，在“新基建”的風口下，“新基建”對原有基礎(chǔ)設(shè)施升級和新領(lǐng)域開辟都是一個契機，不管是提早布局的企業(yè)，還是正要入局的企業(yè)都要全力以赴，不能單純依賴國家投資，而是應(yīng)該完成企業(yè)自身的數(shù)字化顛覆和重構(gòu)，打造“云”上產(chǎn)業(yè)鏈等，以此在數(shù)字化重生中獲得新出路，更好地提升產(chǎn)業(yè)整體競爭能力，才能做好“引路者”和“賦能者”。

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