出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷羅非魚企業(yè)探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式

2020-04-15 14:20:30 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10329

　　近幾年，國內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展飛快，引入的魚類品種也越來越豐富。很多引入的品種都具有高營養(yǎng)價值，羅非魚就是其中之一。據(jù)了解，國內(nèi)養(yǎng)殖的羅非魚倚重外貿(mào)，主要以出口為主。但在現(xiàn)在的形勢下，羅非魚出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的發(fā)展趨勢越來越明顯，這也將為國內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈帶來市場利好。

　　海南是我國羅非魚的主要養(yǎng)殖區(qū)域，羅非魚年生產(chǎn)總量占全省淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量近九成，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值能達到30億元人民幣。在過去幾年間，羅非魚產(chǎn)業(yè)主要以出口為主。但現(xiàn)在，國內(nèi)外貿(mào)易交流受阻，羅非魚企業(yè)還需另辟蹊徑。

　　據(jù)了解，羅非魚肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，魚刺少，不僅適合烹飪食用，還很適合進行深加工。近幾年，隨著消費者對羅非魚的認知度上升，以及消費升級，營養(yǎng)價值高的羅非魚在國內(nèi)有著一定的市場需求。因此，對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷或?qū)⒊蔀榱_非魚壓塘的解決途徑。

　　羅非魚內(nèi)銷也勢必將為國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈帶來新的市場機遇。例如冷鏈運輸，國內(nèi)羅非魚的主產(chǎn)地是海南，將產(chǎn)品從海島運往國內(nèi)各省市，勢必少不了冷鏈運輸?shù)闹С?。近些年，冷鏈運輸在水產(chǎn)品行業(yè)中非?；钴S，水產(chǎn)品在運輸過程中能夠始終保持不變質(zhì)，讓各類生活在江海中的水產(chǎn)品從“遠不可及”到“近在眼前”。

　　就目前來說，羅非魚的冷鏈運輸主要分為兩方面：活魚運輸和冷凍魚運輸。在制冷技術(shù)的發(fā)展下，冷鏈運輸?shù)闹评湎到y(tǒng)、溫控系統(tǒng)等都有了長足的發(fā)展，運輸質(zhì)量非常高。但在活魚運輸方面，國內(nèi)運輸系統(tǒng)還存在問題，供氧技術(shù)落后就是其中之一。若這一問題進行改善，鮮活魚類產(chǎn)品或?qū)⒃僖淮斡瓉磉\輸質(zhì)量上的升級。

　　除了鮮食，羅非魚的深加工產(chǎn)業(yè)也在同步發(fā)展中。有業(yè)內(nèi)人士建議，國內(nèi)羅非魚企業(yè)可以向深加工產(chǎn)品方向挖掘，生產(chǎn)半成品及調(diào)理食品，開拓火鍋、團餐等消費渠道。現(xiàn)今，國內(nèi)水產(chǎn)品深加工技術(shù)日趨成熟，市面上的設備包括斬拌機、真空滾揉機、魚丸機、油炸機、凍干機等等，能夠滿足企業(yè)不同的加工需求。

　　海南省某羅非魚養(yǎng)殖企業(yè)就于今年開始向養(yǎng)殖加工一體化轉(zhuǎn)型，據(jù)企業(yè)內(nèi)相關(guān)員工介紹，工廠目前不僅進行生魚的加工，燒烤式、腌制、蒸炸類的深加工產(chǎn)品也有所涉及。為此，除了原有的羅非魚片生產(chǎn)設備，企業(yè)還引入了相關(guān)的深加工設備用以生產(chǎn)，提高產(chǎn)品附加值，拓展市場渠道。

　　對于國內(nèi)的羅非魚企業(yè)來說，近期的當前國內(nèi)外市場發(fā)展形式雖然艱巨，但也無疑是行業(yè)大浪淘沙、重新洗牌的契機。要想避免被市場淘汰，羅非魚企業(yè)還需加快布局國內(nèi)市場，利用冷鏈運輸、深加工設備等進行轉(zhuǎn)型升級，探索新銷路、新產(chǎn)品，減輕企業(yè)現(xiàn)有的壓塘困境。

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