粉碎機、混合機“雙劍合璧” 提升復(fù)合調(diào)味品競爭力

2019-11-04 15:57:05 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11870

　　近些年，我國調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，品種日益豐富。其中，作為細分品類之一的復(fù)合調(diào)味品成為一匹“黑馬”，增長速度非常快。但是，復(fù)合調(diào)味品市場空間的快速擴容，引得各路“諸侯”蜂擁而至，也使市場競爭加劇。對此，企業(yè)該如何增強復(fù)合調(diào)味品市場競爭力呢？

　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模已經(jīng)突破了3300億元，2020年有望突破4000億元大關(guān)。而這其中，復(fù)合調(diào)味品成為一匹“黑馬”。據(jù)了解，在2018年，我國復(fù)合調(diào)味品銷售額超過1090億元，且正以每年大約16%的速度遞增，成為調(diào)味品行業(yè)增長速度非?？斓募毞制奉愔弧?fù)合調(diào)味品市場空間的快速擴容，引得各路“諸侯”蜂擁而至。

　　不過，中國復(fù)合調(diào)味品雖然擴容迅速，但是大多依靠低價格掠奪市場份額，全國性的強勢品牌較少，企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力總體不強。那么，調(diào)味品加工企業(yè)如何才能提高市場競爭力，贏得更多市場份額呢？

　　行業(yè)人士認為，復(fù)合調(diào)味品市場關(guān)鍵在于風味和品質(zhì)的競爭。筆者了解到，一些企業(yè)從加工硬件上進行升級，更加保障復(fù)合調(diào)味品的風味和品質(zhì)。

　　筆者獲悉，某企業(yè)從設(shè)備上進行升級改造，引進先進的調(diào)味品生產(chǎn)線，不僅實現(xiàn)了自動篩選、配料、粉碎研磨、混合、包裝等，同時生產(chǎn)過程中還實現(xiàn)了自動在線異物無損檢測、自動檢重，以及機器人自動碼垛入庫等自動化、高標準的生產(chǎn)流程，減少過多的人工操作環(huán)節(jié)，避免人工帶來的污染等問題，進一步保證復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

　　據(jù)一位工作人員介紹，在復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)過程中，香料粉碎、混合環(huán)節(jié)對產(chǎn)品色、香、味影響較大。例如物料粉碎顆粒較大，不細膩，不利于各種香料充分、均勻地混合，產(chǎn)品容易出現(xiàn)串味。而若香料混合溫度、時間把控不準，復(fù)合調(diào)味品的原有香氣受損嚴重，甚至由于屬于熱敏性物質(zhì)，長時間在高溫條件下易出現(xiàn)焦糊的情況，直接造成產(chǎn)品風味和品質(zhì)不佳。

　　伴隨著空氣分離、重壓研磨技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，超微粉碎機在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了創(chuàng)新升級。在超微粉碎機的作用下，復(fù)合調(diào)味品的原料通過沿著研磨軌做圓周運動的研磨輪碾壓、剪切并粉碎，粉碎速度快，效率高，并且實現(xiàn)精細研磨，產(chǎn)品細度可達200目。與此同時，由于帶有粉碎細度可調(diào)節(jié)裝置，更好地滿足不同香料均勻地混合需求。

　　超微粉碎機實現(xiàn)了精細研磨，為后續(xù)各種香料充分、均勻地混合奠定了基礎(chǔ)。而復(fù)合調(diào)味品混合機在物料均勻、分散地混合，防止串味，留住香料的自然風味等方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)了解，復(fù)合調(diào)味品混合機混合的原料穩(wěn)定，不會出現(xiàn)分層及離析現(xiàn)象，同時對熱敏性物料混合不發(fā)生過熱反應(yīng)，并帶有溫控系統(tǒng)，從而更好地保證產(chǎn)品混合品質(zhì)。

　　隨著消費結(jié)構(gòu)不斷升級，人們對于飲食更加注重，尤其是風味和品質(zhì)，這也促進了復(fù)合調(diào)味品的發(fā)展，其市場需求空間廣闊。不過，面對依然激烈的市場競爭，其中一些調(diào)味品企業(yè)在加工硬件上進行升級，通過超微粉碎機、混合機等設(shè)備，確保復(fù)合調(diào)味品風味和品質(zhì)，滿足消費升級需求，以此達到提升自身產(chǎn)品市場競爭力的目的。

上一篇：機器視覺系統(tǒng)應(yīng)用領(lǐng)域逐漸擴大未來蘊藏發(fā)展空間

下一篇：速凍設(shè)備、冷鏈物流創(chuàng)新完善推動冷凍食品產(chǎn)業(yè)升級

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

粉碎機、混合機“雙劍合璧” 提升復(fù)合調(diào)味品競爭力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

粉碎機、混合機“雙劍合璧” 提升復(fù)合調(diào)味品競爭力

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+