當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

產(chǎn)值超三千億小龍蝦產(chǎn)業(yè)的背后推手都有誰？

2019-09-02 14:19:06 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11691

　　日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》。報(bào)告中預(yù)測，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，同比增長37.5%。其中，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值為680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值則達(dá)到了2726億元?？偟膩碚f，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，這與冷鏈物流的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈延伸息息相關(guān)。

　　從數(shù)據(jù)中我們可以看到，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了2726億元，占了小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的大頭。從“小龍蝦經(jīng)濟(jì)”爆紅后，不少資本開始介入小龍蝦餐飲消費(fèi)市場。據(jù)《小龍蝦消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告(2018)》中的數(shù)據(jù)顯示，2018年，小龍蝦門店數(shù)量比2017年增加了超過14萬家；截至2019年5月，小龍蝦門店數(shù)量相比2018年繼續(xù)增加了近5萬家。

　　小龍蝦門店的激增也導(dǎo)致了現(xiàn)貨小龍蝦市場需求的持續(xù)擴(kuò)大，而支撐起這部分需求的“猛將”就是冷鏈物流。如今，制冷技術(shù)的發(fā)展加快了我國冷鏈配送與物流體系的建設(shè)，這使得小龍蝦物流線路布局日趨完善，運(yùn)輸效率大大提升。

　　例如，潛江市某農(nóng)產(chǎn)品市場以前并沒有建冷庫，但隨著小龍蝦貿(mào)易的升溫，也開始修建冷庫。期冷庫規(guī)模在3萬噸，近期已經(jīng)在規(guī)劃建設(shè)第二期冷庫，到那時規(guī)模會在5至6萬噸。

　　冷鏈物流能讓小龍蝦從儲藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保障小龍蝦的運(yùn)輸成活率和品質(zhì)。如今，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)中成為了其發(fā)展的新方向，這個能夠?qū)φ麄€物流過程實(shí)施智能化監(jiān)控，對提高物流運(yùn)作效率、降低成本具有重要意義。

　　除了冷鏈物流的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也成為了小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷壯大的原因之一。我國的小龍蝦產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的“捕撈+餐飲”起步，到現(xiàn)在逐步形成了集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節(jié)慶于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。尤其是小龍蝦的精深加工，更助推了其消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級。

　　根據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》數(shù)據(jù)顯示，我國小龍蝦精深加工主要集中在湖北、湖南、安徽、江蘇，2018年這四個省份規(guī)模以上加工廠加工量近32萬噸。除了生產(chǎn)量的增長，小龍蝦加工產(chǎn)品也愈加豐富。

　　過去通常以簡單的整肢蝦、蝦尾、蝦仁等為主，如今，不僅開發(fā)出了麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、油燜、清水等各種預(yù)制調(diào)味小龍蝦，還利用行星攪拌夾層鍋、烘干機(jī)等設(shè)備生產(chǎn)蝦黃、蝦醬、干蝦米等產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的口腹之欲。

　　此外，小龍蝦蝦殼中暗藏著的甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽等更是讓蝦殼也能“變廢為寶”。據(jù)悉，潛江市某甲殼素生產(chǎn)企業(yè)年處理10萬噸廢棄蝦殼，生產(chǎn)甲殼素4000噸，氨基葡萄糖鹽酸鹽、高密度殼聚糖、殼寡糖等高附加值產(chǎn)品3500噸，甲殼素衍生制品銷售收入近30億元。

　　未來一段時期，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總體將保持穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢，同時產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將發(fā)生調(diào)整，產(chǎn)業(yè)鏈會進(jìn)一步延伸。冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展將會提高小龍蝦儲藏和運(yùn)輸能力，保障小龍蝦均衡上市。未來，龍蝦生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將提升精深加工技術(shù)和工藝作為發(fā)展的重點(diǎn)方向之一，增加小龍蝦附加值，提高小龍蝦綜合利用水平。

上一篇：豆奶市場前景誘人企業(yè)如何覓得博“出位”之道？

下一篇：“蒸”出健康、營養(yǎng) 蒸箱或成廚電市場新風(fēng)口？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

產(chǎn)值超三千億小龍蝦產(chǎn)業(yè)的背后推手都有誰？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

產(chǎn)值超三千億 小龍蝦產(chǎn)業(yè)的背后推手都有誰？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)值超三千億小龍蝦產(chǎn)業(yè)的背后推手都有誰？

產(chǎn)品推薦更多+