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膨化機(jī)不出料或噴料等其常見的故障及解決辦法

2019-05-10 17:36:25 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：28458

　　在生活中，常常吃到或者見到膨化產(chǎn)品，比如薯片、爆米花、米花糖、玉米棍、壓縮餅干以及寵物飼料等等。這些產(chǎn)品經(jīng)過膨化使物料本身的體積膨脹，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化，再經(jīng)過加工、成型而成。由于結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感酥脆，受到不少消費(fèi)者的喜愛。其實，在膨化產(chǎn)品制作過程中，膨化機(jī)械發(fā)揮著重要的作用。

　　膨化機(jī)工作原理主要是將機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能，再通過機(jī)器高速轉(zhuǎn)動產(chǎn)生熱量將食品擠壓成熟，經(jīng)過膨化的食品非常明顯的特點(diǎn)就是體積變大。與此同時，在膨化過程中，物料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊，并且通過參數(shù)設(shè)置可以控制產(chǎn)品的疏密度，以便獲得更好地口感體驗。由于膨化機(jī)功能多樣，使用較為廣泛，目前，已應(yīng)用于食品、飼料以及工業(yè)等領(lǐng)域。

　　不過，有用戶反饋，在加工中，膨化機(jī)會出現(xiàn)一些問題，比如不出料或噴料。業(yè)內(nèi)人士解釋道，加工中膨化腔出料口不出料，并不一定是設(shè)備本身存在問題。原因有很多，例如料口是否有異物，造成堵塞；投料速度太低，物料添加量過多，水分太高；投料料斗里結(jié)拱或斷料；膨化蒸汽太低，無法正常膨化物料，因而也不能正常出料。

　　因此，用戶可以根據(jù)故障原因，找到相應(yīng)的解決之法。如果膨化機(jī)中有異味，要停機(jī)及時清理。喂料速度較慢，物料添加較多，則要根據(jù)需要提高喂料速度，均勻地投放物料。對于投料料斗里結(jié)拱或斷料，則要及時破除物料結(jié)拱或給料。若是蒸汽太低，則根據(jù)需要提高蒸汽量，以滿足物料膨化所需要蒸汽的要求。

　　針對膨化機(jī)噴料情況，要先了解故障原因，可能是喂料進(jìn)料口下料不暢，蒸汽太大，投料不均勻，供料瞬間減小，膨化化腔磨損嚴(yán)重，螺頭與壓力環(huán)組合裝配不當(dāng)?shù)鹊?。為此，用戶需要及時清理膨化機(jī)的積料，適量調(diào)整蒸汽大小。另外，要均勻投料，不要喂料忽多、忽少。如若膨化機(jī)的料腔磨損嚴(yán)重，要及時更換，才能更好地保證膨化機(jī)正常工作。

　　其實，除了膨化機(jī)不出料或噴料，還存在其它一些情況。比如產(chǎn)品排出前被堵塞，膨化腔溫度達(dá)不到要求，產(chǎn)品成型差，皮帶打滑等等。據(jù)廠家分析介紹，物料膨化前需要經(jīng)過粉碎設(shè)備進(jìn)行破碎，顆粒不能太大。因為物料顆粒度不符合模孔尺寸大小，很容易出現(xiàn)堵塞的情況。另外，物料未及時加水，或者加水量不夠，使物料無法產(chǎn)生流動，?？滓矔欢氯?。

　　對于膨化腔溫度達(dá)不到要求，用戶需要考慮調(diào)節(jié)蒸汽，提高溫度。同時，還要查看壓力環(huán)或螺頭是否出現(xiàn)磨損。磨損的話就需要及時更換壓力環(huán)或螺頭。

　　有時，用戶會遇到膨化機(jī)能夠正常工作，但是制成的產(chǎn)品成型較差，未能達(dá)到預(yù)期生產(chǎn)要求。這就需要用戶了解物料混合調(diào)配是否合適，并且加工溫度不能太高，也不可過低，同時物料水分含量不能過高或過低。

　　值得注意的是，膨化腔磨損，物料顆粒太大也會對產(chǎn)品成型產(chǎn)生一定的的影響，這就需要用戶適時更換膨化腔刀具，以及更換粉碎機(jī)篩片，提高物料粉碎細(xì)度。而對于膨化機(jī)皮帶打滑情況，用戶可以查看皮帶是否松弛，因為皮帶松弛很容易出現(xiàn)打滑，只需要加緊皮帶即可。倘若皮帶輕微打滑，適當(dāng)調(diào)整一下蒸汽量大小或進(jìn)料量即可。

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