利潤分析：
      各類肉串成本大約在0.2--0.5元，售價0.4—1元，水果蔬菜類成本更低，利潤*--300%，外加賣酒水，保守估計每天純收入大約在100—300元。如果能找個好位置，每天的收入不止這些（有收入五六百至一千多的）。至于每月的收入我就不說了，還是自己算吧！

相關(guān)美食技術(shù)：

燒烤類：烤豬肉 烤牛肉 烤羊肉 共12種
    
烤果蔬類有：烤紅薯 烤玉米 烤青椒 烤茄片 烤香芋 烤紅薯片 烤茄子 烤韭菜 烤其他果蔬

烤海鮮魚類：串燒海鮮丸 香烤鰻鱺 烤墨魚 烤鮮貝 烤魷魚條 香蔥烤鮮魷 烤扇貝 海鮮串串燒 烤生蠔 烤鯽魚 荷香鱸魚肉 荷葉烤鯽魚 焗蝦 堂煎鮑魚 鄉(xiāng)村秘制烤魚 煙熏鯧魚 鹽炬蝦

烤雞肉類：串烤雞心 烤雞胸卷 烤全雞翅 蜜汁烤雞腿 串燒蔥香雞肉 烤雞腿 風(fēng)味烤雞翅 新西蘭烤翅 烤雞翅

烤排骨類： 高老莊風(fēng)味牛排 煎烤排骨 醬烤排骨 蜜汁排骨 蒜香牛排 鐵板排骨  土豆燒排骨 洋蔥烤排骨

涮燙類兩種

油炸類：炸肉串 炸雞肉 炸雞柳 炸牙簽肉 炸臭豆腐等

鐵板燒：鐵板豆腐 鐵板魷魚 法式鐵板燒

其他美食技術(shù)：
火鍋制作四種 火鍋底料制作四種 禽類火鍋七種 砂鍋七種 干鍋七種 菌菇類美味八種  煮 燉四種 石鍋鐵板六種  其他風(fēng)味小吃17種